Így készítsd el
2. Tegyünk egy tepsire sütőpapirt, majd helyezzük rá a sütőtök darabokat. Süssük jó puhára a tököt. Az sem baj, ha megbarnul kicsit a széle.
3. Ha kihűlt, kanalazzuk ki a belsejét egy tálba, majd egy botmixerrel pürésítsük!
4. A kimosott üvegeket tegyük be a lerbe 10 percre, hogy teljesen sterilek legyenek, majd kanalazzuk beléjük a sütőtökpürét. Érdemes akkora üvegeket használni, amikbe egy süteményhez elegendő püré fér bele, hogy ne dobjuk ki feleslegesen a maradékot. Fontos, hogy a befőttes üvegek kupakjai is sterilek legyenek, tehát főzzük ki azokat is forró vizben.
5. Most következik a dunsztolás. Tegyünk egy fazék aljába néhány konyharongyot, majd öntsük kétharmadáig vizzel. Helyezzük bele a lezárt befőttes üveget, majd főzzük 1 órát.
6. A forró befőttes üvegeket vegyük ki óvatosan és tegyük paplanok közzé, hogy ott hüljenek ki. Ez mennyiségtől függően lehet 1-4 nap is.
7. Ha kihűltek, tehetjük is őket fel a polcra és ha megkívánunk a télen egy kis sütőtökös sütit, csak lekapjuk a polcról és állhatunk is neki sütni!
Ezeket olvastad már?
Nálunk már 22 éve így készül a bejgli karácsonyra, mutatom a receptet
