Allergiára és asztmára is jó
Az Ázsiában honos gyökér mellett a ginzengnek az amerikai változatát is ismerjük. Ezt az észak-amerikai őslakosok régóta használják nagy hatékonysággal az idegrendszer nyugtatására és a teljesítőképesség fokozására. Egyre több vizsgálat bizonyítja, hogy az allergia és az asztma tüneteit is enyhíteni tudja. A vércukor szintet is hatékonyan befolyásolja. A hagyományos kínai gyógyászat egyébként nagy hatékonysággal használja a ginzenget.
Ez is érdekelhet: Mézes kalács szelet recept, ha már unod a hagyományosat
Gyógyító csirkeleves, ginzenggel
A ginzenget érdemes leves formájában is fogyasztani. Elkészítéséhez szükséges hozzávalók: 2 csirkemell filé, 5 nagy gerezd fokhagyma, 4 datolya, 8 szelet szárított ginzeng, 4 szem szelídgesztenye, 1 csésze rizs, szárított csilipaprika (kihagyható), 1 csésze zöldborsó, kevés szezámolaj, fekete szezámmag, tengeri só, friss fekete bors.
A csirkemellet bevágjuk, majd a belsejükbe teszünk 2-2 gerezd fokhagymát, 1-1 szem datolyát, 1-1 szelet ginzenget, a szelídgesztenyéket, és 2-2 evőkanálnyi rizst. A húst , fogpiszkálóval összetűzzük ott ahol bevágtuk. A maradék rizst a maradék ginzenggel és datolyával a szokásos módon megfőzzük. A csirkét egy fazékba helyezzük, amelyet ginzengteával töltünk meg. Alacsonyabb hőfokon addig főzzük, amíg a hússzeletek megpuhulnak.
Ajánló: Sokkal jobb, mint amint a boltba lehet kapni: 100 éves házi kenyér recept
Ekkor tálba tesszük őket, és rájuk öntjük a levest, hozzáadjuk a csilipaprikát, a fokhagymát és a zöldborsót, megszórjuk fekete szezámmagokkal, hozzáadjuk a külön megfőtt rizst, végül ráöntjük a szezámolajat is. Ez a különleges ázsiai ízvilágú étel legalább olyan jó hatású, mint a mi hagyományos húslevesünk.
