Elkészítés
A tejet langyosítsd meg, és oldd fel benne a cukrot. Morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni 10-15 perc alatt.
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, adj hozzá egy csipet sót és az olajat. Öntsd hozzá a felfuttatott élesztős tejet, majd fokozatosan add hozzá a vizet.
Dolgozd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet vagy lisztet, hogy a megfelelő állagot elérd.
Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg duplájára nem nő.
Miután a tészta megkelt, lisztezett felületen gyúrd át, majd formázz belőle kisebb halmokat. Helyezd az olajos tálcára a tésztahalmokat, és hagyd kelni további 15 percig.
Melegíts fel bő olajat egy serpenyőben. Nyújtsd ki a tésztahalmokat, és süsd őket aranybarnára mindkét oldalukon. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl forró az olaj, mert különben kívül megég, belül pedig nyers marad.
A kész lángosokat itasd le papírtörlőn, majd ízlés szerint tálald. Kínálhatod fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, vagy akár simán, magában.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Ez a lángos minden alkalommal sikert arat nálunk, remélem, nálatok is kedvenc lesz.
Forrás: ketkes
Ajánló: Mai egyszerű ebéd, lecsós csirkemáj recept, nagyon szeretjük
Íme a gyümölcsleves titka, amit a háziasszonyok 90%-a nem ismer
