hirdetés
Brokkoli és karfiol
Erős illat, markáns íz – ezekkel csak elnyomod a hús finom zamatát. Ráadásul zavaros is lesz tőlük a leves.
Cukkini
Imádom nyáron grillezve, de húslevesbe nem való. Rengeteg vizet enged, és ettől a leves túl híg, gyenge lesz.
hirdetés
Káposzta – friss vagy savanyú
Aki evett már káposztalevest, tudja, milyen domináns tud lenni. A húslevesből pedig inkább káposztás egytálétel lesz tőle.
Akkor mit tegyél bele?
A régi, jól bevált dolgokban van az erő:
hirdetés
- Sárgarépa, fehérrépa, zeller, póréhagyma – ez az alap
- Egy egész fej vöröshagyma, lehetőleg héjastul, a szép szín miatt
- Egy gerezd fokhagyma, pár szem egész bors
- Ha van otthon egy kis szárított gomba, az külön csoda
- Jó minőségű csontos hús – nálunk csirke vagy marha a nyerő.
És a legfontosabb: türelem. A húsleves nem egy 30 perces vacsora. Lassú tűzön, szépen, órák alatt fő meg benne az a gyerekkorból ismert ízvilág, amit semmi más nem tud pótolni.
Ezt az ősi magyar ételt 10-ből 9 háziasszony elfelejtett már, pedig fantasztikusan finom és laktató
hirdetés
