Így áll össze a tészta
A sütőt érdemes az elején előmelegíteni 180 fokra, mert a tészta hamar elkészül. Egy tálban a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, amíg világosabb és krémesebb nem lesz az állaga. Ez az a pont, ahol már látszik, hogy könnyű tésztára számíthatunk.
Ezután jön a joghurt, a tej és az olaj, amit simára keverünk a masszában. A csipet só nem érezhető külön, mégis sokat segít abban, hogy az ízek ne legyenek laposak. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd több részletben a nedves alaphoz adjuk.
A keverésnél nem kell túlzásba esni, elég addig dolgozni a tésztát, amíg egységes lesz. A végén beleforgatjuk a mazsolát. Ha előtte egy kevés lisztbe hempergetjük, kisebb eséllyel süllyed le a forma aljára.
Sütés és az utolsó simítások
A tésztát sütőpapírral bélelt, kivajazott formába öntjük, és elsimítjuk a tetejét. A sütőben nagyjából 35–40 perc alatt sül meg, de érdemes a vége felé tűpróbával ellenőrizni. Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, elkészült.
A formában érdemes hagyni pár percig, majd rácsra téve teljesen kihűteni. Ezután kerül rá a lekvár, vékony rétegben, majd a kókuszliszt, amitől a süti egyszerre lesz mutatós és ismerősen otthonos.
Ez az a fajta édesség, amit nem kell túlmagyarázni. Ott van az asztalon, valaki levág egy szeletet, aztán még egyet. Mire kihűlne, már csak a tepsi alja emlékeztet rá, hogy volt itt valami, amit érdemes lesz legközelebb is megsütni.
Ajánló: Melyik házat választod elsőre? Meglepő dolgot árul el a személyiségedről
