hirdetés
Héjjal vagy anélkül?
Ez mindig kérdés. Én úgy vagyok vele, ha természetes bél van rajta (mondjuk juh vagy sertés), akkor rajta hagyom, mert így szaftosabb lesz. Viszont a mesterséges héjat – például celofánt – főzés után lehúzom. Akkor már könnyen lejön, és nem keményedik meg.
Ha nem tudod biztosan, milyen héj van rajta, nézd meg a csomagoláson, vagy kérdezz rá vásárláskor.
hirdetés
Apró trükkök, amiket érdemes kipróbálni
- Néha dobok a vízbe egy babérlevelet vagy pár szem borsot – sokkal finomabb illata lesz tőle a virslinek.
- Gőzölni is lehet, ha van otthon egy kis gőzölőbetét – így nem reped szét, és szaftos marad.
- Néha, főzés után egy száraz serpenyőben pár perc alatt átpirítom – ilyenkor kívül kicsit ropogós lesz, belül pedig puha marad.
És a tálalás? Én így szeretem:
- Mustárral, tormával és friss zsemlével – ez az örök klasszikus.
- Ha valami különlegesebbet szeretnék: egy kis fokhagymás-tejszínes szószt keverek hozzá.
- Néha németesen savanyú káposztával és sült krumplival tálalom – nagyon jól megy hozzá.
- Ha gyerek van a háznál, akkor jöhet virslipolip vagy tésztába bújtatva – játékos, és imádják.
Nálam így lesz a virsli igazán finom. Nem ördöngösség, csak egy kis odafigyelés kérdése.
Ezt az ősi magyar ételt 10-ből 9 háziasszony elfelejtett már, pedig fantasztikusan finom és laktató
hirdetés
