hirdetés
A recept
Ugyan úgy kell elkészíteni a kovászos cukkinit, mint a testvérét, a kovászos uborkát. A receptet alább olvashatjátok!
Hozzávalók:
hirdetés
- 3-4 db cukkini
- 2 csokor kapor
- kovászos kenyér (a legjobb a kenyérvég)
- só
Elkészítés:
- Tisztítsuk meg alaposan a cukkiniket, majd vágjuk le a végeit is, és szeljük fel hosszúkás cikkekre.
- A befőttes üvegeket jó forró vízben főzzük meg, majd kihűlés után az aljára mehetnek a már előkészített, megmosott kaprok. Erre jöhet is rá a cukkini, és töltsük ki vele majdnem az egész üveget.
- Forraljuk fel a vizet, és utána hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre hűljön.
- Helyezzünk kaprot a tetejére is, erre szórjunk ízlés szerint sót, és langyos vagy meleg vízzel töltsük fel az üveget úgy, hogy ellepje. A tetejére helyezzünk kenyér csücsköt.
- Ezután még nem csavarjuk rá a fedőt, hanem egy kistányért rakunk rá, hogy a benne keletkező gázok eltudjanak távozni az üvegből. Ez mehet egy éjszakán keresztül, majd ilyenkor már lezárhatjuk az üveget.
- 3-4 napig kihelyezzük a napra, és utána felbontva pörkölthöz ajánljuk.
Ajánló:
hirdetés
Ettől lesz omlós a hús és sűrű a pörkölt szaftja: amióta tudom én már csak így készítem
Nem volt kedvem bekapcsolni a sütőt, így elkészítettem a gyerekkori kedvencemet: a gumimaci sütit
hirdetés
Így ötszöröztem meg a cukkini termésem, ezt a trükköt mindenkinek ismernie kell
