hirdetés
Elkészítés
Először a hagymát kevés olajon vagy zsíron megdinsztelem, amíg üveges nem lesz. Ezután hozzáadom a feldarabolt paprikát, és együtt párolom tovább, amíg kissé megpuhul.
Ha szeretem paradicsomosabban, ekkor kerül bele a felaprított paradicsom is. Az egészet hagyom összeérni, hogy igazi lecsóalap alakuljon ki.
hirdetés
Amikor a lecsó már majdnem kész, hozzáadom a megtisztított csirkemájat. Sózom, borsozom, és aki szereti, egy kevés erős paprikával is megbolondíthatja.
Fedő alatt, közepes lángon készre főzöm – nem kell sok idő, a máj gyorsan megpuhul. Arra figyelek, hogy ne főzzem túl, így marad igazán omlós.
hirdetés
Ez is érdekelhet:
hirdetés
A kocsonya maradékából lett a legjobb disznósajt: kár lett volna kidobni
