Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, majd add hozzá a vaníliás cukrot, és verd tovább még egy rövid ideig.
A tojássárgákat keverd el a liszttel, és fokozatosan adagold bele a tejet. Végül add hozzá a mazsolát, és óvatosan forgasd össze a felvert tojáshabbal.
A vajat egy nagy serpenyőben olvaszd fel, majd öntsd bele a tésztát. Fedővel letakarva, közepes lángon süsd 5 percig, majd fakanállal vágd négy darabba és fordítsd meg őket.
Süsd tovább az új oldalukat is 5 percig, ezután törd kisebb darabokra, szórd meg egy evőkanál porcukorral, és süsd át. Tálaláskor, ízlés szerint, még egy kis porcukrot szórhatsz a tetejére.
Ami pedig az osztrák változatot illeti, ők a tojásos nokedlit is egy kis szalonnával és pirított hagymával tálalják – egy igazán ínycsiklandó kombináció!
Ajánló:
Zseni vagy, ha elsőre megmondod: ez a futó közeledik vagy eltávolodik?
Csak háromszor locsoltam meg ezzel az uborkát – most már a szomszédnak is jut belőle
