Alaposan tisztítsuk meg:
Fontos, hogy uborkákat nagyon alaposan mossuk meg mindig hideg vízben. Érdemes először folyó víz alatt egy új mosogatószivaccsal átdörzsölni, de az is nagyon jó módszer, ha 1-2 órára bő, hideg vízbe áztatjuk az uborkákat, így minden szennyeződés leázik róluk. Ez azért is jó, mert az áztatás során a felszívott víztől sokkal keményebb lesz az uborka, ez még hozzájárul a ropogós végeredményhez.
Ez is érdekelhet: Az árus kifecsegte a titkot, így válassz tökéletes görögdinnyét. Mi már sosem csalódunk!
Kenyér vagy krumpli?
Nagymamáink a kovászos uborkát legtöbbször kenyérrel készítették, így is nagyon finom, viszont, ha gluténmentesen szeretnénk elkészíteni használjunk krumplit. Mindkét alapanyaggal beindul az erjedés, így szinte teljesen mindegy melyiket választjuk.
Íme, a recept!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
