Elkészítés:
A káposztát kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy nagy tepsibe fektetjük. Meglocsoljuk kevés olajjal, megsózzuk, megborsozzuk, és kézzel eloszlatjuk, hogy mindenhol érje a fűszer.
Egy tálban elkeverjük az olajat a sóval, borssal, csirke fűszerkeverékkel, majoránnával, rozmaringgal, bazsalikommal és egy evőkanál sűrített paradicsommal. Ezzel a keverékkel alaposan bedörzsöljük a csirkecombokat, majd lefedve egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
A bepácolt csirkecombokat a káposztára fektetjük. A tepsit lefedjük sütőpapírral vagy alufóliával, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig pirítjuk, hogy a csirke gyönyörű aranybarna, ropogós bőrt kapjon.
A csirke omlós, szaftos, a káposzta pedig enyhén karamellizálódik és átveszi a hús fűszeres ízét. Friss kenyérrel, főtt burgonyával vagy akár polentával tálalva is isteni.
Tipp: Fokhagymával, csilipaprikával vagy egy kevés köménnyel még izgalmasabb ízvilágot érhetsz el.
Ez is érdekelhet:
