Elkészítés:
Süssük meg a palacsintákat. Kenjünk ki egy jénai tálat egy kevés vajjal. Készítsük el a tölteléket. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük el jól a puha vajjal, cukorral, vaníliával, majd adjuk hozzá a túrót, a mazsolát (ha használunk) és a citromhéjat. Végül óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét is.
Töltsük meg a palacsintákat, vágjuk ketté, majd helyezzük őket a jénai tálba úgy, hogy a vágott felük felfelé nézzen. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Készítsük el az öntetet. Keverjük össze a tojásokat a cukorral és a tejjel, majd öntsük rá a palacsintákra úgy, hogy mindenhova jusson. Süssük 25-30 percig.
Forrás: Kürtiné Marika néni
Egy kis pihe puha sült oldalas készült nálunk
A háziasszonyok 90 %-a téved, kiderült be kell-e zárni a mosógép ajtaját mosás után
