Elkészítés (kb. 1 óra 15 perc)
A lisztet, zsírt, margarint, cukrokat, sütőport, tojássárgákat, csipet sót és a tejfölt összegyúrjuk, amíg sima, rugalmas tésztát kapunk. Két egyforma cipót formázunk belőle, és 20 percre hűtőbe tesszük pihenni. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, cukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, csipet sót és a tojássárgákat. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd óvatosan a túrókrémbe forgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra. A tésztát kettévesszük: az egyik lapot sütőpapíron kinyújtjuk a tepsi méretére (kb. 25×37 cm), és beletesszük. Megszórjuk 2 evőkanál zsemlemorzsával, majd rákenjük a túrós tölteléket. A másik tésztalapot is kinyújtjuk, ráhelyezzük a tetejére, villával megszurkáljuk, és lekenjük felvert tojással. Kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk langyosra hűlni – ekkor a legszebb és legfinomabb.
Ez is érdekelhet:
100-ból 98 háziasszony még az életében nem hallott erről: Ez a hozzávaló a krumplipüré lelke
A legjobb saláta, amit valaha ettem – a nagymamám tojássalátája verhetetlen
