hirdetés
Elkészítés:
- Elsőként a tojásokat egy tálban felverjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A csirkehúst alaposan megmossuk, és egy papírtörlő segítségével alaposan felitatjuk róla a nedvességet.
- A csirkehúst vékonyabb szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát megsózzuk és megborsozzuk.
- A hússzeleteket elsőként a zsemlemorzsába forgatjuk meg, majd a felvert tojásban és végül ismét a zsemlemorzsába.
- Ez a dupla panír fogja biztosítani a kimondottan ropogós külsőt.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk és a forró olajban aranybarnára sütjük a szeleteket, ügyelve arra, hogy mindkét oldaluk egyenletesen süljön.
A tökéletes eredmény eléréséhez, még két javaslat:
- Olaj hőmérséklete: Ahhoz, hogy a hús az olajban megfelelő színt kaphasson figyelni kell arra, hogy az olaj ne legyen túl forró mert a panír könnyen megéghet, mielőtt a hús átsülne. Közepes hőmérsékleten süssük ki inkább a szeleteket.
- Papírtörlő: A kisült húsokat helyezd egy papírtörlővel kibélelt tálba, hogy a felesleges olajat fel tudja szívni.
Ez is érdekelhet:
A nagyanyáink titka: citromból és sóból varázsolták a legtutibb tisztítószert
hirdetés
Ezt kell tenni a mikulásvirággal, hogy hónapokig gyönyörű piros marad
