1. Tartsd szárazon
Az egyik legfontosabb dolog, amit az eperrel kapcsolatban tudnod kell, hogy nem szereti a nedvességet. Ha víz éri, gyorsabban kezdődik el a rothadás folyamata. Emiatt a legjobb, amit tehetsz, hogy szárazon tárolod, és csak közvetlenül fogyasztás előtt mosod meg.
Ehhez szükséged lesz egy zárható műanyag vagy üveg tárolódobozra, valamint egy kis konyhai papírtörlőre is. Fontos, hogy csak az ép, egészséges, hibátlan szemeket használd fel. Ne mosd meg őket előre, csak válogasd át, és egy rétegben helyezd az alul papírtörlővel kibélelt dobozba. Ha több rétegben szeretnéd tárolni, a rétegek közé is tehetsz egy-egy papírtörlőt, hogy felszívja a keletkező nedvességet.
A dobozt ne zárd teljesen légmentesen. Hagyd résnyire nyitva, vagy használj lyukacsos tetejű edényt, hogy a levegő szabadon áramolhasson. Ezzel elkerülheted a párásodást, ami a penész kialakulásának kedvezne. Ezt követően helyezd a dobozt hűvös, sötét helyre, például a kamrába vagy a hűtő legalsó polcára. Ezzel a módszerrel az epered több napig friss marad, nem puhul meg, és nem kezd el idő előtt romlani.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
