A nagymamám megtanította: ettől az apró trükktől lesz tökéletes a krumplis tészta

Elkészítés

1. Előkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, hideg vízben feltesszük főni, majd sózzuk. A tésztát külön sós vízben megfőzzük.
2. A hagyma: A zsírt felhevítjük, a finomra vágott hagymát beletesszük, enyhén megsózzuk, majd aranybarnára pirítjuk (nem csak üvegesre!). Ekkor adjuk hozzá a fűszerpaprikát és a borsot.
3. Összeállítás: A leszűrt tésztát a pirított hagymás zsírhoz keverjük, hogy mindenhol bevonja. Ezután a forró, megfőtt krumplit krumplinyomón áttörjük, és a tésztához adjuk.
4. Keverés és pihentetés: Alaposan elkeverjük, hogy a krumpli egyenletesen eloszoljon a tésztán, lefedjük és pár percig pihentetjük.
5. Tálalás: Melegen, savanyú uborkával a legfinomabb, de másnap egy serpenyőben lepirítva is mennyei!

Ez is érdekelhet:

10-ből 9 háziasszony rosszul használja a hűtő alsó fiókját

Ne költs méregdrága légtisztítóra – ez a 3 növény ingyen elvégzi a munkát

Megszabadít a felesleges víztől, védi a csontokat és az ízületeket: így készíthetsz teát mezei zsurlóból