Elkészítés
Először is, felfuttatom az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral – ez adja meg a tészta lelkét. Közben kimérem a lisztet, hozzáadom a kefírt, az olajat, és amikor az élesztő szépen felfutott, azt is beleöntöm. Lágy, de nem ragacsos tésztát gyúrok belőle – ha szükséges, egy kevés tejet még hozzáadok. A legjobb ebben a receptben, hogy nem kell keleszteni, így rögtön lehet vele dolgozni!
A tésztát nyolc cipóra osztom, és mindegyiket kinyújtom szép kerekre. Közben elkészítem a kenőkrémet: a margarint összekeverem egy evőkanál sóval, majd ezzel megkenem az egyik kinyújtott lapot. Erre ráteszek egy másik tésztalapot, finoman lenyomkodom, majd 12 háromszögre vágom, mint egy pizzát.
Egyenként feltekerem a háromszögeket, hogy szép kis kifliket kapjak, majd sütőpapíros tepsire rendezem őket. A tetejüket megkenem felvert tojással, és ízlés szerint megszórom sajttal, köménnyel vagy egy kis durva sóval – attól függően, mit szeretnék aznap.
Előmelegített, 180 fokos sütőben addig sütöm, amíg aranybarnák és illatosak lesznek. Amikor kiveszem őket a sütőből, szinte hallani, ahogy roppan a héjuk, és a belsejük szinte foszlik.
Ha valami gyors, finom és garantáltan sikeres házi péksütit keresel, ez a kefíres kifli recept lesz a legjobb barátod. Édesen, sósan, reggelire, vendégvárónak – mindig működik. Nálunk sosincs belőle maradék.
Ez is érdekelhet:
Ezt ki kell próbálnod: liszt nélküli palacsinta, ami után mindenki receptet kér majd
Így készül a falusias sütőtökpüré, ami az egyik kedvencem, amit a nagymamámtól tanultam
