Elkészítés:
A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és alaposan elkeverjük. Hozzáöntjük a tejet, újra összekeverjük, majd kis lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről, vaníliával ízesítjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a szobahőmérsékletű vajat robotgéppel habosra keverjük. A kihűlt főzött krémet kanalanként adagolva dolgozzuk a vajhoz, amíg teljesen egynemű, könnyű és habos állagú lesz.
Ez a krém tökéletes bármilyen réteges süteményhez, tortához, szelethez, de akár pohárdesszertbe is rétegezhetjük gyümölcsökkel vagy keksszel. Légies, mégis tartalmas – és garantáltan feldobja a legegyszerűbb édességet is.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz
