Brokkolis – sült zabpalacsinta
Hozzávalók:
- 20 dkg zabliszt
- 0,5 liter szénsavas víz
- 2 db tojás
- O,5 dl repce olaj
- 1 nagy csipet só
- 3 ek zsíros tejföl
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 dkg parmezán forgács
- 1/4 reszelt szerecsendió
- Ízlés szerint só és őrölt bors
- Töltelék : 0,5 kg brokkoli
- 5 dkg vaj
- 2,5 dl zsíros tejszín
- 3 ek mascarpone
Elkészítése:
Simára keverd ki a palacsinta tésztát, majd darabold fel a brokkolit.
Piritsd le kicsit a vajon a fokhagymát, tedd rá a brokkolit, és fűszerezd. Önts rá 0,5 dl tejszínt, és puhára párold meg fedő alatt. Ezek után, süsd ki a palacsintákat. Ezek után, törd össze egy villával a puhára párolt brokkolit, majd kend rá a palacsintákra.
Csavard föl, vágd ketté,és tedd bele egy kisebb sütőtálba, majd tejszínnel lazítsd föl a mascarponét és a tejfölt, és öntsd rá a palacsintákra. Ezután rakd 200 fokra állított hideg sütőbe nagyjából 8 – 10 percre, majd állítsd át grill fokozatra (ha nincs akkor felső sütés) olyan negyed órára.
Szórd meg parmezánnal, és ha van kéznél, egy kis petrezselyem zölddel, és forrón tálald.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
