Állandó fáradtság, levertség, nehéz reggelek? Télen sokan tapasztalják, hogy csökken az energiaszintjük – de nem csak a kevés napfény lehet az oka. Szakértők szerint egy bizonyos, könnyen beszerezhető zöldség rendszeres fogyasztása segíthet feltölteni a szervezetet, támogatni az immunrendszert és csökkenteni a téli kimerültséget. Mutatjuk, melyik zöldségről van szó, és miért érdemes gyakrabban a tányérodra tenni.
A rövid, hideg, sötét, téli napok leginkább arra jók, hogy bekuckózzunk egy takaró alá egy forró teával, s elmerengjünk egy jó könvy mellett. Nem véletlen tehát, hogy ilyenkor sokan egész nap levertebbnek érzik magukat különösen, februárban, amikor az ünnepek pezsgése már csak emlék.
A fáradtság azonban nem mindig múlik el magától. A norvég KK magazin szerint a megoldás akár a szupermarket zöldséges pultjánál is ott lehet.
A póréhagyma télen amúgy is népszerű alapanyag levesekhez és köretekhez. Kevesen tudják viszont, hogy ez a mediterrán eredetű, a hagymafélék családjába tartozó zöldség a kimerültség ellen is meglepően hasznos lehet.
Ajánló: Nem kell sütni, mégis mindenki repetázik: ez a krémes keksztorta a család kedvence
A magyarázat a benne található tápanyagokban rejlik különösen a folátban, más néven B9-vitaminban. A folát fontos szerepet játszik a sejtképződésben, hiánya pedig összefüggésbe hozható a fáradtsággal és a kimerültséggel.
A póréhagyma ráadásul alacsony energiatartalmú és zsírszegény, ugyanakkor rostban gazdag. Ez különösen jól jöhet akkor, amikor az ünnepi, nehezebb ételek után a gyomrunk még mindig regenerálódik.
Emellett C-vitamint is tartalmaz, amely támogatja az immunrendszert, valamint káliumot, ami hozzájárulhat a normál vérnyomás fenntartásához.
Egy apró, de fontos konyhai tipp: bár sokan főként a fehér részét használják, a zöld levelekben található a legtöbb értékes tápanyag. A gyökér kivételével gyakorlatilag az egész póréhagyma felhasználható. Sőt, a gyökérrészt akár vízbe is állíthatjuk, és újra kihajthat így akár az ablakpárkányon is nevelhetünk belőle egy új adagot.
Nem mellékes szempont az sem, hogy a póréhagyma most szezonális zöldség, és a boltokban általában kedvező áron kapható ami a téli költségvetés tervezésénél sem utolsó.