Sütőben sült krumplis pogácsa: ez a recept mindenkit levesz a lábáról
Bárkitől, hogyha megkérdezted a pogácsa receptjét, szinte kivétel nélkül azt állította, hogy ez az egyik legidőigényesebb feladat. Most mutatunk nektek egy pofon egyszerű receptet, amivel nem csak hamarabb, de ezerszer porhanyósabb pogácsákat süthetsz! Legyen bármilyen családi összejövetel, vagy akár lakodalom, ballagás, mindenki tolongani fog a receptért!
Ajánló: Ez a kapros túrós lepény recept generációk óta bevált
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 2 dkg élesztő, cukros meleg vízben felfuttatva
- 10 dkg zsír
- 30 dkg főtt, összetört, kihűlt burgonya
- 3 db tojássárgája
- 1 kávéskanál só
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Tejet fellangyosítunk, és cukrot aduk hozzá, majd mehet ebbe bele az élesztő, és felfuttatjuk egy melegebb helyen hogy szép legyen. Idő közben átszitáljuk egy nagyobb keverő tálba a lisztet.
Ehhez jöhet hozzá a zsírt, a burgonyát, a tojássárgáját, sót, margarint, és az élesztőt. Összegyúrjuk egy szép tésztává alakítva, nagyjából 20 percig pihentetjük, és lenyújtjuk olyan 1-2 ujj vastagra. Bebordázzuk a tetejét, és lekenjük tojássárgájával.
Fogunk egy pogácsa szaggatót ( ha nincs, akkor kör alakú pohár is megteszi), és kiszaggatjuk a pogácsákat. Behelyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és egy 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük szépen őket aranybarnára. Szabó Péter, akinek köztudottan a legfinomabb receptjei vannak azt tanácsolja, hogy az első 10 percben középre rakjuk a tepsit, majd a többi időre pedig felülre.
Attól függően, hogy milyenre szaggattuk ki a pogácsákat, eltarthat sütési idő 20-30 percig is!
Pro tipp: Reszeljünk a tetejükre egy kis sajtot, illetve szezámmagot, és finomabb lesz a pogácsád!
Ez is érdekelhet: Tökéletes vasárnapi ebéd menü: 3 hagyományos recept kis csavarral