A boltok és áruházak polcain rengeteg édesség találhat és megvásárolható, azonban sokan vissza térnek a régi, egyszerű receptekhez, amiket saját maguk elkészíthetnek az otthonukban. Létezik egy nagyon népszerű desszert, amit kapni lehetett régen, viszont ezt már ma már akár egészségesebb változatban is elkészíthetünk.Cikkünkből megtudhatják, melyik ez a desszert és azt is, hogyan készíthető el.
Régen, a hiánygazdaság idején a háziasszonyok gyakran csak abból főztek, ami éppen kapható volt a boltban. A választék jóval kisebb volt, mint ma a szupermarketekben, ezért sok kreativitásra volt szükség. Akkoriban nagy sláger volt a csokiblokk, a zselé (gyümölcskocsonya), a puding vagy a tojásból készült kogel-mogel.
Egy népszerű desszert a régi időkből
Gyakran készült gyümölcsös zselé is. Ez a desszert ma is kedvelt, főleg azért, mert nagyon egyszerű elkészíteni. Elég feloldani a zseléport vízben, hozzáadni a gyümölcsöket, majd betenni a hűtőbe. Néhány óra múlva, amikor megdermed, már fogyasztható is.
Szinte bármilyen gyümölccsel finom: jól működik például szőlővel, málnával, eperrel, áfonyával, de barack- vagy ananászdarabokkal is. Legszebb, ha kehelyben tálaljuk, tejszínhabbal és egy kevés reszelt csokoládéval a tetején. Ma már rengeteg ízben kapható zselé, így mindenki megtalálhatja a kedvencét.
Hogyan készítsünk magas kollagéntartalmú zselét?
Van azonban egy még egészségesebb változat is. Nemcsak finom, hanem sok kollagént is tartalmazhat. A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a szervezetünkben., ugyanis fontos szerepet játszik a bőr állapotában, az erek rugalmasságában, segíti a bélrendszer megfelelő működését, valamint erősíti az ízületeket és a csontokat.
Röviden: a kollagén nagyon fontos a testünk számára. Ahhoz azonban, hogy a szervezetünk kollagént tudjon előállítani, olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek kollagénfehérjéket tartalmaznak, és így biztosítják a szükséges aminosavakat.
A gond az, hogy kevés olyan élelmiszer van, amely nagy mennyiségű kollagént tartalmaz, a kollagén-kiegészítők pedig gyakran drágák. Jó megoldás lehet ezért egy „házi kollagénes” desszert készítése , például zselé formájában, amelyhez zselatint használunk. A zselatin fogyasztása ugyanis hozzájárulhat a szervezet kollagénszintjének növeléséhez. Ráadásul a boltban kapható desszertekkel ellentétben ez a változat akár cukor nélkül is elkészíthető.