Rakott kel recept, ahogy mi szeretjük
Ha szereted a klasszikus magyar ételeket, akkor ezt a hagyományos rakott kelkáposzta receptet imádni fogod. Könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes választás egy családi ebédhez vagy vacsorához. A rétegezett kelkáposzta, hús és rizs harmóniája, valamint a tejfölös bevonat egyszerűen ellenállhatatlan.
Ajánló: Kiderült, mi a titka: ETTŐL lesz sokáig roppanós a kovászos uborka
Hozzávalók:
A káposztához:
- 3 kg kelkáposzta
- 1 teáskanál só
- 2,5 liter víz
A húshoz:
- 1 fej vöröshagyma
- 10 dkg sertészsír
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- Só ízlés szerint
- 60 dkg sertéslapocka
- Bors ízlés szerint
A rizshez:
- 25 dkg rizs
- 1,5 liter víz
- 1 mokkáskanál só
A rétegzéshez:
- 90 dkg tejföl
- 2 db tojás
- Só ízlés szerint
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A kelkáposztát négy részre vágjuk, a torzsáját eltávolítjuk úgy, hogy a negyed fejek egyben maradjanak. Annyi sós vízben főzzük meg, hogy ellepje.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a zsírban üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a pirospaprikát és megsózzuk ízlés szerint.
Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a darált sertéslapockát, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, morzsásra főzzük.
Amikor a hús megpuhult, ízlés szerint borsozzuk. Félretesszük.
A rizst az előírásoknak megfelelően puhára főzzük, majd lecsepegtetjük és belekeverjük a darált húsba. Szükség esetén utánaízesítjük.
Amikor a kelkáposzta megfőtt, leöntjük róla a levet, és hagyjuk kicsit hűlni.
Közben a tejfölt a tojásokkal és egy kevés sóval kikeverjük. A kelkáposzta felét eloszlatjuk egy tepsiben.
Ráhalmozzuk a darált húsos rizskeveréket, majd a tejföl kicsivel több mint felét eloszlatjuk rajta.
A kelkáposzta másik felét ráhelyezzük, és a maradék tejfölt elsimítjuk a tetején.
Az előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tejföl összeáll és a teteje aranysárga foltokban megpirul.
Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, hogy a rétegek összeérjenek. Jó étvágyat kívánunk!
Kép forrása: Sipos Szabolcs
Egy kis almás mákos süti recept, nagyon finom lett
Körömpörkölt – Így készíti a nagyanyám, a családom szerint ez 10/10-es