Nem kell profi cukrásznak lenned: ez a joghurtos felhő torta mindent visz
Ez az a sütemény, amit akkor készítek, amikor valami igazán könnyedre, finomra és egyszerűre vágyom. A joghurtos felhő torta már a nevében is mindent elárul: olyan puha és légies, mintha egy szelet felhőt ennél. Nincs benne semmi túlzás – pont az egyszerűsége az, ami annyira nagyszerűvé teszi. A titka a felvert tojásfehérjében rejlik, ami levegőssé és selymessé teszi a tésztát.
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 120 g cukor
- 80 g kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 400 g joghurt
- 1 csipet só
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (alsó-felső sütés). Egy 20–22 cm-es tortaforma alját és oldalát béleld ki sütőpapírral.
Válaszd szét a tojásokat. A sárgákat keverd össze a cukorral, amíg a keverék világos és krémes nem lesz. Add hozzá a kukoricakeményítőt és a sütőport, keverd simára, majd öntsd hozzá a joghurtot is, és dolgozd el alaposan.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. Ezután óvatos mozdulatokkal forgasd bele a habot a joghurtos masszába, ügyelve arra, hogy ne törjön össze.
Öntsd a masszát a formába, és süsd kb. 50 percig, amíg a torta szépen megemelkedik és enyhén megpirul a teteje. Ha elkészült, hagyd teljesen kihűlni, majd óvatosan vedd ki a formából.
Tálalás előtt szórd meg porcukorral – és már kész is az a bizonyos „felhő” a tányéron.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz