Karalábés tészta recept: ez sokkal finomabb, mint a káposztás verzió
A karalábés tészta elkészítése és ízvilága is emlékeztet a klasszikus káposztás tésztára, de egy kicsit más, még finomabb is. Ez az egyszerű és gyors recept tökéletes választás, ha valami egyszerű és finom fogást szeretnél az asztalra tenni.
Ajánló: Elronthatatlan keksztekercs recept: ez a legfinomabb
Hozzávalók (3 adag, elkészítési idő: 40 perc):
- 65 dkg zsenge karalábé (1-3 db mérettől függően)
- 3 ek olaj
- 25 dkg száraz fodroskocka tészta
- Só ízlés szerint
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A karalábét megtisztítjuk, majd nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Gyengén besózzuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy levet engedjen. Ezután óvatosan kinyomkodjuk a felesleges levet.
Egy lábasban olajat forrósítunk, majd a karalábét hozzáadva gyakori kevergetés mellett alaposan lepirítjuk. A pirítás vége felé ízlés szerint egy kevés cukrot (kb. 1 kávéskanálnyit) adhatunk hozzá, hogy kellemesen karamellizálódjon.
Amíg a karalábé elkészül, forró, sós vízben kifőzzük a fodroskocka tésztát, majd leszűrjük. A lepirított karalábét és a kifőtt tésztát villával óvatosan összeforgatjuk. Azonnal tálaljuk.