Így készül a nagymama almás pitéje
Gyerekkoromban mindig különleges eseménynek számított, amikor a nagymamám almás pitét sütött. Az egész házat betöltötte az alma és a fahéj meleg illata, és már akkor tudtuk, hogy finomság készül. A recept ugyan egyszerű volt, de mégis volt benne valami varázslat, talán a türelem, talán a sok szeretet.
Hozzávalók a tésztához
- 500 g liszt
- 150 g zsír
- 150 g cukor
- csipet só
- 1 tojás
- 2 dl aludttej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
A töltelékhez
- kb. 2 kg reszelt alma (kifacsarva)
- 5 evőkanál cukor
- 3 teáskanál fahéj
- 3 evőkanál búzadara
- 1 tojás a kenéshez
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összedolgozzuk, amíg puha, könnyen formázható masszát nem kapunk. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk.
Az egyik tésztadarabot kinyújtjuk úgy, hogy beleférjen egy kb. 22×34 cm-es, kizsírozott, lisztezett tepsibe. A tészta tetejét vékonyan meghintjük búzadarával — ez fogja fel az alma levét, hogy ne áztassa el az alapot.
A reszelt, kinyomkodott almát ráterítjük a tésztára. Megszórjuk cukorral és bőséges fahéjjal, hogy igazán illatos legyen.
A második tésztadarabot szintén kinyújtjuk, és az alma tetejére fektetjük. A széleit finoman összenyomkodjuk. A maradék tojást felverjük, és ecsettel átsimítjuk vele a felszínt. Néhány helyen megszurkáljuk villával, hogy a gőz távozni tudjon.
A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30–35 perc alatt aranybarnára sütjük.Kihűlés után kockákra vágva tálaljuk, hogy szépen megálljon a formája.
Ez is érdekelhet:
Szegfűszeg rágása: Ez történik a testedben, ha minden egyes nap szegfűszeget rágcsálsz
Nem kell drága méreg: ezzel a filléres trükkel sírva menekülnek el a rág