A hosszú tél utáni első enyhe napsugarak szinte hívogatnak minket a szabadba, és nincs is jobb feszültségoldó, mint elkezdeni a kerti munkálatokat. Bár a tavaszi időjárás még tartogathat meglepetéseket, számos olyan szívós növény létezik, amely kifejezetten kedveli a hűvösebb talajt. Mielőtt azonban belefeledkeznénk az ültetésbe, érdemes ellenőrizni a helyi előrejelzéseket az utolsó fagyok várható idejéről, hogy a magoncok biztonságban fejlődhessenek.
Gyors sikerélmény: saláták és mustárlevél
Ha nem szeretnénk sokat várni az első saját termésre, a vágott salátakeverékek és bébilevelek jelentik a legjobb választást. Ezeket már egy hónappal az utolsó fagyok előtt elvethetjük, amint a föld megmunkálhatóvá válik, és alig három hét múlva már szüretelhetjük is a friss zöldet.
Hasonlóan hálást növény a mustárlevél is, amely pikáns, kissé csípős karakterével izgalmasabbá teszi a tavaszi fogásokat. Mivel a nyári hőséget kevésbé bírja, a március és az április az ideális időszak a termesztésére. Szintén 3-4 héttel a fagyok előtt érdemes a földbe juttatni a magokat, hogy még a kánikula előtt élvezhessük a zsenge leveleket.
A tavasz hírnökei: árvácska, viola és illatos lednek
Az árvácskák és violák az elsők, amelyek színt visznek a szürkeségbe. Ezek a virágok meglepően szívósak: egy gyengébb fagyot vagy egy kósza tavaszi havazást is zokszó nélkül átvészelnek. Érdemes őket balkonládákba vagy a házfal közelébe ültetni, ahol a védettebb mikroklíma segíti a fejlődésüket.
Ha romantikusabb hangulatra vágyunk, az illatos lednek a tökéletes választás. Ez a futónövény csodás pasztell színeivel és bódító illatával a kert ékköve lehet. Mivel lassabban indul be, a magjait már 6-8 héttel az utolsó fagyok előtt elvethetjük, hogy legyen ideje megerősödni, mire beköszönt az igazi jóidő és elindul a kapaszkodásban a rácsokon vagy lugasokon.
Vitaminpótlás sóska és fodros kel segítségével
A sóska méltatlanul mellőzött kincsünk, pedig évelőként évről évre az elsők között hajt ki a kertben. Ha új töveket szeretnénk, egy hónappal a fagyok előtt ültessük el őket; citromos, friss ízükkel remekül feldobják a tavaszi leveseket és mártásokat.
A fodros kel (vagy kelkáposzta) szintén jól bírja a gyűrődést. Sokan tartanak tőle a keményebb levelei miatt, de titka a korai szüretben rejlik: zsengén szedve kifejezetten édeskés és omlós. Már 2-4 héttel az utolsó fagy előtt elvethetjük a különböző színváltozatait, így nemcsak egészséges, de dekoratív eleme is lesz a konyhakertnek.