Ez a lusta emberek kedvenc növénye: alig kell gondozni, mégis rengeteget terem
A spenót bárki számára könnyedén termeszthető zöldségféle,nem kell különösebb tudás hozzá, és hidegtűrő tulajdonságának köszönhetően már kora tavasszal vethető. A spenót vagy más néven paraj egynyári növény, amely akár 30 cm magasra is megnő. Ugyanabba a családnak a tagja, mint a mángold és a cékla, az íze is hasonló ehhez a két zöldséghez mivel enyhén kesernyés, mint céklalevél, és kissé sós, mint a mángold. A tőlevelek húsosak, a magszáron növő szárlevelek hosszúkásak és nagyon rostosak.
A spenót legnagyobb tápértékét a fehérje-, ásványisó- és vitamintartalma adja ki, hiszen a levél szárazanyag-tartalmának 30%-a fehérje. A vitaminok közül az A- és C-vitamin-tartalma jelentős, bár a C-vitamin nagy része főzés közben kioldódik. Koncentrált formában tartalmaz a szervezetünk számára hasznos tápanyagokat, többek között az antioxidánsként viselkedő mangán, a réz, a cink, az E -vitamin és a szelén.valamint a sok energiát biztosító B1-, a B2 vitamin és a niacin is. A csontok épségéért felelős kalcium és foszfor is megtalálható benne valamint az emésztést segítő élelmi rostok és az izomépítő fehérjék is.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ez a tápanyagokban igencsak gazdag levélzöldség nemcsak egészséges és sokoldalúan felhasználható, hanem nagyon egyszerűen termeszthető konyhakertben, magaságyásban vagy teraszon található balkonládában is. Magyarországon a spenót termesztése és fogyasztása is egyre népszerűbb, köszönhetően a növekedésnek indult egészségtudatos étkezésnek. Valamint az egyre nagyobb körben a fenntartható élelmiszer-termelés iránti érdeklődésnek is nagy szerepe van benne.
A spenót termesztés statisztikai adatai
A világ legnagyobb spenót termelője nem más mint Kína, hiszen ők évente több mint 30 millió tonna spenótot termesztenek. Az Európai Unióban 2022-ben ezzel szemben „csak” 674 ezer tonna termést regisztráltak, míg Magyarországon a 2022-es évben 12 100 tonna spenótot takarítottak be és ez a mennyiség már több mint 30%-kal meghaladta az előző évek átlagát.
A KSH által végzett felmérés adatai szerint a spenót egyre keresettebb zöldség hazánkban, ami nem meglepő, hiszen nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint sokféle étel alapanyagaként felhasználható. Fantasztikusan finom frissen salátákba, turmixolva zöldségekkel, gyümölcsökkel, vagy akár főzött formában is. Ha a spenótot frissen, salátákba szeretnénk felhasználni akkor érdemes bébi spenótot felhasználni hozzá, mert annak zsengébb az állaga és sokkal lágyabb, kellemesebb az íze.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Mikor és hogyan vessük el a spenótot?
A spenót egy rendkívül jó adottsággal rendelkező hidegtűrő növény, így már február végétől egészen áprilisig bármikor elvethető. A spenót őszi vetése is gyakori a kertészek körében, viszont ha ilyenkor vetjük el akkor a spenótot fontos megvédeni valamilyen takarással a téli fagyoktól. A vetés megkezdése előtt fontos munkafázis a talaj megfelelő előkészítése, hiszen a spenót a tápanyagban gazdag, laza talajt kedveli leginkább, amelyet alaposan felásva és komposzttal dúsítva készíthetünk elő megfelelően a számára.
Ajánlott cikk: Ezt a 3 egyszerű növényt ültesd be, és sírva menekül majd a vakond a kertedből
A magokat csak 1-2 cm mélyre kell szórni, 15-20 cm-es sortávolsággal és 5-10 cm-es tőtávolsággal. Ugyanis ha túl mélyre szórjuk a magokat sokkal később, vagy nem is fognak előbújni a földből. Ültetés után öntözzük meg a földet, de nagyon vigyázva arra, nehogy kimossuk a magokat a földből. Legjobb ha az első időben inkább csak permetezzük.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Hogyan gondozhatjuk megfelelően a spenótot?
A spenót nagyon gyorsan fejlődik,de csak abban az esetben ha mindig gyommentesen tartjuk a földjét, és a megfelelően nedves környezetben már 1-1,5 hónap alatt szedhető róla spenóttermés. A rendszeres öntözés kulcsfontosságú, hiszen csekély gyökérzet áll a rendelkezésére és ebből adódóan pillanatok alatt kiszáradhat, viszont a túlöntözésre is oda kell figyelni. A tavasszal elvetett spenótot érdemes időben és még zsenge állapotban leszedni, mert a meleg hatására igen gyorsan megnő és onnantól nagyon hamar felmagzik. Az ősszel elvetett sóska egy enyhébb tél után, tavasszal újra növekedésnek indul, ha biztosítottuk számukra ősszel a megfelelő takarást.
A spenót termesztése kezdő kertészek számára is ideális
A spenót a lehető legjobb választás azoknak a kertészeknek, akik idén fognak neki a zöldségtermesztésnek. A spenót termesztés nem nagy ördöngösség, hiszen kevés ráfordított munka mellett is bőséges termést hoz, és már egy kisebb kertben is nevelhető. Sőt akár balkonládában történő termesztése is lehetséges, mert elegendő egy körülbelül 25 cm mélységű láda, amelyben biztosítani tudjuk a növények megfelelő vízelvezetését. Ha valaki kedvet kapott tőlünk ahhoz, hogy saját, friss saját maga által termesztett spenóttermést fogyasszon, akkor itt az idő, hogy belevágjon a termesztésébe akár már most tavasszal!
Egy kis szórakozás a cikk végére, érdemes kipróbálnod magad: Csak a legprofibbak tudnak erre az 5 kvízkérdésre helyesen válaszolni, te köztük vagy?