Cukkini télire – rántani való cukkinit így kell spájzolni
A cukkini az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség, amelyet érdemes télire is eltenni, hogy a hideg hónapokban is élvezhessük frissességét és ízét. A befőzött cukkini remek alapanyag lehet különböző ételekhez, például levesekhez, főzelékekhez, salátákhoz vagy akár pizzafeltétként is. A következő recept bemutatja, hogyan készítsük el egyszerűen és gyorsan a cukkinibefőttet, amely évekig eláll, és mindig kéznél lesz, amikor szükség van rá. Gabriella Németh konyhájából hoztuk ezt a praktikus és bevált receptet, amely garantáltan megőrzi a cukkini frissességét és ízét a téli hónapokra is.
Ezek is érdekelhetnek: Sütés nélküli gyümölcsös, krémes torta, egyszerű és fincsi
Hozzávalók:
- 2 kg tök (nagy lyukú reszelőn lereszelve)
- 2 liter víz
- 3 evőkanál 10-15%-os ecet
A cikk folytatódik, kattints a hirdetés alatt a következő gombra!
Elkészítés:
A tököt nagy lyukú reszelőn reszeld le. Az üvegeket alaposan tisztítsd meg és sterilizáld. A lereszelt tököt lazán töltsd az üvegekbe. Ne nyomkodd le túl szorosan, mert a tök szeret gázosodni. 2 liter vizet forralj fel.
A forrásban lévő vízhez adj hozzá 3 evőkanál 10-15%-os ecetet. Jól keverd össze. A felöntőlevet öntsd a tökös üvegekbe úgy, hogy éppen csak ellepje a reszelt tököt, vagy akár egy kicsit maradjon alatta.
A lezárt üvegeket helyezd a befőzőautomatába. Állítsd be a hőmérsékletet 90 fokra, és dunsztold 30 percig.
A dunsztolás után hagyd az üvegeket teljesen kihűlni. Tárold a befőtteket hűvös, sötét helyen. Évekig elállnak.
Ez is érdekelhet: Káposztás galuska sült baconnal, olcsó és gyors ráadásul nagyon finom
Csurgatott tojás leves, buggyantott tojással, olcsó, de finom étel
Forrás: ketkes