10 perc alatt kész, de mindenki azt hiszi, órákig sütötted – itt az almás fánk titka
Vannak napok, amikor valami édesre vágyom, de nincs kedvem dagasztani, méricskélni, vagy órákig várni, hogy megkeljen a tészta. Ilyenkor jön a megmentőm: ez a villámgyors almás joghurtos fánk. Nemcsak gyorsan elkészül, de az illata is olyan, mint egy frissen sült almás pite – csak sokkal egyszerűbb. Ropogós a széle, belül pedig puha, illatos és enyhén savanykás az almától. Őszintén? Szinte minden nap meg tudnám enni.
Akár hétvégi reggelinek, akár délutáni nassolnivalónak készíted, mindig sikert arat – és garantáltan üres lesz a tányér, mire kihűl.
Hozzávalók (kb. 10-12 darabhoz)
- 2 nagy, lédús alma
- 300 g liszt (vagy ha extra gyors verziót szeretnél, használhatsz leveles tésztát is)
- 1 csipet só
- 300 ml natúr joghurt
- 2 tojás
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a joghurtot és a tojásokat. Addig dolgozd, amíg sűrű, de sima tésztát kapsz – olyasmit, mint a palacsintatészta, csak picit sűrűbben.
Hámozd meg az almákat, vágd ki a magházukat, majd szeleteld kb. 1 cm vastag karikákra. Locsold meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg, és egy picit felfrissüljenek.
Egy nagy serpenyőben hevíts olajat. Mártsd bele az almakarikákat a joghurtos tésztába, majd óvatosan csúsztasd a forró olajba. Süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, közben forgasd, hogy egyenletesen piruljanak. Ha megsültek, helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Még melegen szórd meg porcukorral, és ha igazán extra szeretnél lenni, kínálj mellé fahéjas cukrot vagy vaníliás tejfölt.
Tipp tőlem
Ha gyerekeknek készíted, a tésztába keverhetsz egy kis vaníliás cukrot vagy fahéjat is – az illatuk garantáltan odacsal mindenkit a konyhába.
Ez is érdekelhet:
100-ból 98 háziasszony még az életében nem hallott erről: Ez a hozzávaló a krumplipüré lelke
A legjobb saláta, amit valaha ettem – a nagymamám tojássalátája verhetetlen