Zsemle helyett ezt kell a fasírtba tenni, és extra finom és extra laktató lesz
Szinte mindenki odáig van a fasírtért érte, mivel rendkívül egyszerűen elkészíthető, nagyon laktató és ráadásul nagyon finom is. Mindenki sokféle receptet és praktikát ismer és sokféleképpen készíti el a család kedvencét, de az én családom számára ez a mostani verzió a legjobb, mi nagyon imádjuk. Véleményem szerint ez a legízletesebb és nagyon előnye, hogy még diétás is.
Ez láttad már? Király-torta, a hétvégi diós, csokoládékrémes csoda!
A fasírt alapreceptjét sokan ismerjük, és valljuk be, nem túl bonyolult: darált sertéshús (valamelyiknél marha), tojás, fűszerek és az elmaradhatatlan vízben áztatott zsemle vagy kenyér. Vannak olyanok is, akik sütés előtt még megforgatják zsemlemorzsában, esetleg zabpehelyben viszont én ezt már másképp készítem, ugyanis a zsemle helyett csupán szódabikarbónát teszek bele.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Miért jó ha szódabikarbónát tenni a fasírtba?
Miért jó ha szódabikarbónát tenni a fasírtba? A szódabikarbóna sülés közben növeli a térfogatát a gombócoknak és ugyanúgy nagyra dagad tőle, mintha vízben áztatott zsömlét kevernék hozzá, és szerintünk ízletesebb is.
Laza marad a szerkezete és a belseje is, ráadásul könnyen formázható. Ha megcsináltad, és túl lágynak érzed tegyél bele egy kis zabpelyhet, ami összetartja a keveréket. Ez a titkos hozzávaló sokkal fogyókúrásabb, így abszolút diéta alatt is elkészíthető, de ilyenkor mindenképp figyelj a kalóriára!
Ez is érdekelhet: Túrós puliszka recept, a gyerekkori nagy kedvencem
Zsemle nélküli diétás fasírtot készíthetsz
Zsemle nélküli diétás fasírtot készíthetsz: A diétás fasírt sokkal egészségesebb választás lehet, mint a hagyományos, ami bármilyen diétába beleilleszthető, mivel alacsonyabb zsírtartalommal és kevesebb kalóriával is rendelkezik, így még többet ehetünk belőle, mint a hagyományos társaiból.
Megmutatjuk, hogy hogyan készítheted el és milyen hozzávalókra lesz szükséged hozzá
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Adunk néhány jó tanácsot, hogy tutira jól sikerüljön:
A legeslegfontosabb a következő: jó minőségű darált húst vásároljunk hozzá, én általában hentesnél szoktam. Ez legtöbbször apróra darált sertéshús szokott lenni, ha tehetjük ne száraz húst válasszunk, hogy igazán finom legyen. Jobb, ha kicsit zsírosabb, szaftosabb, dagadó vagy sertés combból szerintem a legfinomabb, és lehetőleg kerüljük a darált karajt, mert azzal szerintem nem az igazi. Az is nagyon finom, ha darált sertés és marhahúsból vegyesen készítjük el, összemixeljük a kettőt.
Figyelmezetés: Ne adjunk túlzottan sok tojást a fasírthoz. Bőven elég fél kiló húshoz egy tojás is.
A következő tippem érdemes betartani: Ne spóroljunk a sóval és más fűszerekkel sem! 0,5 kg húshoz nagyjából egy teáskanál sót kell hozzáadnunk, illetve nyugodtan kísérletezhetünk zöldfűszerekkel is, mint a bazsalikom, petrezselyem, oregánó, vagy akár a menta. Ezt a saját családunk ízléséhez kell igazítanunk, így lehet egyedi és különlegesen finom is egyben. A szerecsendiót is nagyon ajánlatos kipróbálni, letesztelni, hogy kinek hogy ízlik. Ezek mellé kell még bele hagyma, fokhagyma, só, bors, paprika, apróra vágott petrezselyem is.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Így csináljuk meg a fasírtot, itt vannak a további lépések:
Így csináljuk meg a fasírtot, itt vannak a további lépések: A fasírt összegyúrását kézzel végezzük el, ne használjunk hozzá eszközt, így nem roncsolódik szét a hús, így lesz igazán tökéletes. A fasírtgolyókat picit beolajozott kézzel formázzuk meg, ne pedig vizes kézzel, így nem ragad majd a massza. Sütés során mindkét oldalt nagyon alaposan meg kell sütni, és arra is figyeljünk, hogy a forró olajban ne érjenek egymáshoz a fasírtok, hogy ne ragadjanak össze, mert úgy lehetnek olyan részei ahol nem sülnek át rendesen.
Hozzávalók a fasírthoz:
- 50 dkg darált sertéscomb/pulykamell/csirkemell
- 50 dkg darált marhahús
- 2 db tojás
- 2 fej hagyma, finomra vágva
- 5 cikk fokhagyma
- 1 cs. petrezselyemzöld
- 2 tk. fűszerpaprika
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 tk. szódabikarbóna
Ez is érdekelhet: 5 perc alatt elkészíthető álom szelet, ami maga a sütés nélküli krémes csoda
A fasírt helyes elkészítése:
A fasírt helyes elkészítése: A darált húst alaposan összekeverjük a tojással, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet. Ha túl lágynak érezzük a masszát tehetünk bele zabpelyhet, hogy ne essen szét a gombócunk sülés közben.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ha ezekkel a lépésekkel megvagyunk, akkor beleszórjuk a szódabikarbónát, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk a paprikával.
Majd ezekből tetszőleges nagyságú gombócokat készítünk, majd a gömböket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük először az egyik oldalukat, majd megforgatjuk és a másik oldalukat is pirosra sütjük. Mártogatóssal is isteni finom!
Ezt olvastad már? Itt a hozzávaló, amitől tökéletes lesz a gyümölcsleves, ezt a háziasszonyok 90%-a nem ismeri
Miért jó így készíteni a fasírtot?
Ezzel az egyszerű elkészítési móddal elkerülheted az olaj szagot és sokkal egészségesebb, diétásabb ételt varázsolhatsz a családi asztalra. Remélem hasznos volt számodra is ez a recept és ezentúl nem esel kétségbe, ha nincs otthon kenyered vagy zsemléd az elkészítéskor. Hidd el anélkül is mennyei fasírt tálalható! Én hétvégente sokszor fasírtot készítek, amit imádunk!