Vigyázz, ha rendszeresen eszel pisztáciát: ezt teheti a testeddel
Hazánkban egy felmérés szerint az egyik legnépszerűbb a magok közül a pisztácia. De vajon tényleg jót tesz a szervezetünkkel ez a finom mag, vagy jobb, ha nem fogyasztjuk? És vajon milyen hatást vált ki a szervezetben, ha esténként nassolunk belőle?
A pisztácia egy igazán különleges, tojás alakú, kemény héjú mag, amiben vitaminok- és ásványi anyagok tömkelege található. Ez a mag nemcsak a nassolás élményét biztosítja számunkra, hanem az egészségünket is nagymértékben támogatja. Nem csoda, hogy a világon egyre többen választják a pisztáciát nassolásra, chips vagy csokoládé helyett!
Milyen hatással van a szervezetünkre a pisztácia
A legújabb kutatások szerint egyáltalán nem mindegy, mit nassolunk lefekvés előtt, ugyanis kiderült, hogy a pisztácia esti fogyasztása kedvezően befolyásolja a bélflóra működését, emellett a cukorbetegség megelőzésében is szerepet játszhat.
Ha ugyanis valaki este pisztáciát fogyaszt más nassolnivalók helyett, az mindössze 12 hét alatt kedvező hat, hiszen képes megváltoztatni a bélbaktériumok összetételét. Ez pedig hosszú távon kulcsfontosságú segítség lehet a magasabb vércukorszint (prediabétesz) és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A kutatásban 50 fő prediabéteszes felnőtt vett részt, akik két, egyenként 12 hetes időszakon keresztül váltogatták az esti nassolnivalót: az egyik periódusban kizárólag csak szénhidrátos snackeket ettek, a másikban napi egy marék (kb. 28 gramm) pisztáciát. A kutatók a székletmintákból vizsgálták a bélmikrobiom összetételét, hogy lássák, milyen változásokat eredményez a bélben a rendszeres pisztácia fogyasztás.
Az eredmények alapján kimondható, hogy a pisztáciát fogyasztók bélrendszerében megnőtt azoknak a baktériumoknak az aránya, amelyek rövid láncú zsírsavakat, például butirátot termelnek. Ezek a vegyületek kimondottan fontosak a bélfal védelmében, hiszen általa csökkennek a gyulladások és az anyagcsere egyensúlyának fenntartásában is jelentős szerepet játszanak.
Emellett a pisztáciát fogyasztók körében csökkent néhány olyan baktériumtörzs előfordulása is , amelyet korábban kedvezőtlen anyagcsere-jelzőkkel hoztak összefüggésbe, mint a Blautia hydrogenotrophica és az Eubacterium flavonifractor. Ezeknek a jelenléte ugyanis a túlzott szénhidrát bevitelhez és oxidatív stresszhez köthető.
Mint láthatjuk a kutatás ígéretes eredményeket mutat, azonban a szakemberek mégis óvatosságra hívják fel a figyelmet. Ugyanis ez a kutatómunka és vizsgálat viszonylag kis számú fogyasztói körben történt, és még nem bizonyított, hogy a pisztáciafogyasztás közvetlenül csökkenti-e a cukorbetegség kockázatát. Viszont az egyértelműen bizonyítható, hogy a bélflóra javítása az egyik legfontosabb tényező lehet az egészséges anyagcsere megőrzésében.
A dió, a mogyoró vagy a mandula nagyjából ugyanennyire gazdag rostokban és bioaktív vegyületekben, így ezek is segíthetnek a bélbaktériumok egyensúlyának fenntartásában.
Mit érdemes tudni a pisztáciáról?
- A pisztácia Szíriából, Görögországból, Iránból és Nyugat-Ázsiából indult világhódító útjára, de manapság Kalifornia a legnagyobb termelő.
- A pisztácia fa általában 10 méteresre is megnő, de első termésére 8 évet mindenképp várni kell.
- Viszont a 8. évet betöltve, egy év alatt akár 50 kiló pisztácia is teremhet rajta.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Kimondottan egészséges, ha minden nap eszel belőle egy keveset!
- A pisztácia tele van aminosavakkal, egészséges zsírokkal, magnéziummal és rosttal, ezeknek a szervezetnek szüksége van.
- Képes szabályozni a vércukorszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- A pisztácia eengeteg arginint tartalmaz, ami javítja az anyagcserét és nem engedi a koleszterin lerakódását az erek falán.
- Antioxidánsokban, A- és E-vitaminban, luteinben bővelkedik amelyek segíthetnek a rák megelőzésben.
- Kimondottan gazdag fehérjében, kalciumban, vasban, magnéziumban és rézben.
- Az omega-3 és omega-6 zsírsavak a szív egészséges működéséhez elengedhetetlenek, emellett a férfiaknak a prosztatavédő hatására is ajánlott.
Pisztáciaolaj, egy igazi különlegesség a gasztronómiában!
A pisztácia olajat felhasználhatjuk bármilyen salátához, főzés alatt egy igazi különlegesség készülhet belőle ezért ajánlott, hogy mindenki kipróbálja. Karakteres íze csak hozzáad az ételhez, ha valami újdonságra vágysz mindenképp megér egy próbát!
Amennyiben az egészségtelen nassolni valók helyett valami egészségesre vágysz, válaszd hozzá a pisztáciát, nem fogod megbánni! Sőt, a szervezeted is hálás lesz érte!
Ez is érdekelhet:
Ettől az egy hozzávalótól lesz a sült krumpli kívül ropogós, belül omlós!