Végre elkészítettem a Dobos szeletet, ezzel a recepttel elsőre is jól sikerült
A Dobos szelet az egyik legkedveltebb klasszikus sütemény, amely a puha mézes lapok és a lágy, csokoládés krém tökéletes összhangját kínálja. A neve Dobos tortára emlékeztet, ez egy könnyebben elkészíthető változat, és bármilyen alkalomra tökéletes választás. Nézzük, hogyan készül el!
Ajánló: Baconbe göngyölt, sült túrós csusza – ez valami fantasztikus
Hozzávalók a tésztához:
- 8 dkg olvasztott vaj
- 2 tojás
- 15 dkg porcukor
- 4 evőkanál méz
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1,5 dl tej
- 65 dkg liszt
Hozzávalók a krémhez:
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 9 dl tej
- 35 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg porcukor
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A sütemény összeállítása:
A tészta hozzávalóit – az olvasztott vajat, tojásokat, porcukrot, mézet, szódabikarbónát, tejet és lisztet – összegyúrjuk, amíg sima, rugalmas állagú tésztát kapunk. A tésztát 5 egyforma részre osztjuk. Mindegyik lapot vékonyra nyújtjuk, és egyenként, 190°C-ra előmelegített sütőben, világosbarnára sütjük.
A pudingport, lisztet, kakaóport és vaníliás cukrot 9 dl tejben csomómentesre keverjük, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni. A vajat vagy margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingos alapot. Alaposan elkeverjük, amíg egynemű, sima krémet kapunk.
Az öt sült lapot egyenként megkenjük a csokoládés krémmel, egymásra rétegezve. A tetejére csokoládéglazúrt vagy előre elkészített karamellglazúrt kenünk. A karamellt enyhén előmelegítjük, hogy könnyebben kenhető legyen.
Narancsos-rozmaringos kacsa készül hagymás törtburgonyával