Tudod, mi az a „gezemice” leves? Most megmutatom a nagymamám titkát!
Gyerekkoromban, amikor a kert tele volt friss zöldségekkel, nagymamám mindig elővette a nagy fazekat, és azt mondta mosolyogva: „Ma gezemice lesz ebédre!” Ez a leves sosem volt kétszer ugyanolyan: mindig attól függött, mit talált a kertben: répa, karalábé, paprika, paradicsom, krumpli… mind belekerült.
Hozzávalók:
- 3 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1 kisebb karalábé
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1–2 paprika (TV paprika vagy pritamin)
- Friss petrezselyemzöld (ízlés szerint)
- 2 közepes krumpli
- 1–2 érett paradicsom
- Só, bors ízlés szerint
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Előkészítés:
Mosd és tisztítsd meg a zöldségeket. A répát, fehérrépát, karalábét és krumplit vágd fel kisebb darabokra. A hagymát aprítsd, a paprikát és paradicsomot kockázd fel. - Főzés:
Tedd az összes zöldséget egy nagy fazékba, és önts rájuk bőven vizet, hogy ellepje. Sózd, borsozd, és ha szeretnéd, egy csipet vegetát is adhatsz hozzá. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet. - Lassú főzés:
Főzd közepes lángon kb. 20–30 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, és a leves finoman illatozik. - Tálalás:
Forrón kínáld friss, ropogós kenyérrel – vagy egy kanál tejföllel a tetején, ha krémesebb ízre vágysz.
Tipp:
Ez a leves mindig kicsit más – és pont ettől tökéletes. Használd fel hozzá a szezonális vagy maradék zöldségeket, ahogy a nagyi is tette!
Ez is érdekelhet: