Ez a tökéletes töltött paprika titka- ez a hozzávaló elengedhetetlen!
Nyaranta az egyik legfinomabb, és legfrissítőbb étek a töltött paprika, ami bárkinek a szívébe azonnal belopja magát. Ugyan sokan készítik, és szinte ezer recept van belőle, mi mégis tudunk egy olyat mutatni, ami ad egy kis pluszt az ételhez.
Ez is érdekelhet: Hányszor kell megmosni a rizst? A legtöbben rosszul tudják – az élelmiszermérnök most elárulja
Mitől lesz ennyire finom?
Ha azt szeretnénk, hogy a töltött paprika még finomabb legyen, ezzel az apró trükkel érdemes próbálkoznunk – derül ki a mindmegette.hu írásából. Az alábbi receptet ajánljuk a tökéletes töltött paprika elkészítéséhez:
Hozzávalók:
- A töltelékhez
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 50 dkg darált sertéshús
- 15 dkg rizs
- olaj
- fűszerek ( só, bors )
- A paprikához:
- 6 db tölteni való paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 e.k. étolaj
- 2 e.k. cukor
- 2 e.k. liszt
- 1 liter passzírozott paradicsompüré
- 5 dl víz
- zellerlevél
- fűszerek
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítése:
Első lépésként a hagymát szeleteljük fel apró kockákra, és pirítsuk meg a fokhagymákkal együtt egy kis olajon. Ezután, a tűzről lehúzzuk, s öntsük rá a pirospaprikát, és a darált hús, valamint a félig előkészített, félig megfőzött rizsát, és jó alaposan keverjük el. Ezt a szánk íze szerint ízesíthetjük. Ha ezzel megvagyunk, akkor csumázzuk ki a paprikákat, és ezzel a darált húsos masszával töltsük meg őket.
A maradék hagymát is szeljük fel, dinszteljük meg olajon, adjuk hozzá a lisztet, a cukor, és folyamatos keverés mellett csomómentesre készítjük. Ehhez jöhet a paradicsomszósz, a zeller, és a fűszerek. Ha már bugyog, akkor szépen, gondosan helyezzük bele a töltött paprikákat, s háromnegyed óráig hagyjuk őket főni. Amint látjuk, hogy kezd elpárologni a lé róla, akkor egy kevés alaplével, vagy vízzel pótolhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló:
A trükk, amit a nagymamák már rég tudtak: ezért öntenek egyre többen kávézaccot a WC-be