Tökéletes ünnepi desszert: ezért mindenki odáig lesz
Ha valami egészséges és finom édességre vágysz, amit könnyedén elkészíthetsz, akkor neked találták ki ezt a sárgarépa-zab szelet! Én is imádom, mert nemcsak hogy egyszerű, de az ízek olyan jól harmonizálnak, hogy senki sem tud megállni egy falatnál.
Húsvétra tökéletes desszert lesz!
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
Hozzávalók:
A sütemény alaphoz:
- 200 g zabpehely
- 2 közepes sárgarépa (finomra reszelve)
- 100 g dió (durvára vágva)
- 2 tojás
- 1 evőkanál méz vagy 50 g cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 50 g kókuszolaj vagy vaj
- 1 csipet só
A ricotta joghurtkrémhez:
- 200 g ricotta sajt
- 100 g natúr joghurt
- 2 evőkanál méz (vagy édesítőszer ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- 2 evőkanál apróra vágott dió (a díszítéshez)
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
Hagyjuk, hogy a sütemény egy kicsit pihenjen, hogy a krém jól összeérjen. Ezután szeleteljük fel, és tálaljuk.
A tészta előkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütő esetén 160 °C).
Béleljünk ki egy közepes méretű tepsit (kb. 20×20 cm-es) sütőpapírral. A zabpelyhet, reszelt sárgarépát, a durvára vágott diót, a fahéjat és a sütőport egy nagy tálban jól összekeverjük.Hozzáadjuk a tojásokat, mézet (vagy cukrot), a kókuszolajat és egy csipet sót, majd alaposan összedolgozzuk, hogy egységes masszát kapjunk.
A kész masszát öntsük a tepsibe, és egyenletesen simítsuk el. Süssük 20-25 percig, amíg a tészta szépen megpirul, és egy fogpiszkálóval ellenőrizve már nem ragad rá tészta.
A ricotta joghurtkrém elkészítése:
A ricottát, joghurtot, mézet és vaníliát egy tálban jól keverjük simára, amíg krémes állagot nem kapunk. Ha szeretnénk, tehetünk bele egy kis citromhéjat is, hogy frissítő ízt adjon a krémnek.
A sütemény összeállítása:
Miután a sütemény alja kihűlt, vágjuk fel két egyenlő részre. Ezután kenjük meg az egyik részét a ricotta joghurtkrém felével.
Helyezzük rá a másik süteményréteget, majd kanalazzuk rá a maradék krémet.
A tetejét szórjuk meg apróra vágott dióval vagy egyéb magvakkal, hogy extra ropogós legyen.
Tálalás:
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz