Somlói kocka recept gazdagon: krémes és ellenállhatatlan ez a finomság
A somlói kocka igazán ínycsiklandó, réteges sütemény, ami a hagyományos somlói galuska alapjaira épít, ám kocka formában tálalva még különlegesebb. Ez a változat kétféle, sárga és kakaós piskótalapból, valamint vaníliás és csokoládés pudingos krémből áll, amiket rumos öntettel locsolunk meg. A tetején lágy tejszínhab és csokoládéöntet teszi teljessé.
Ajánló: Leopárd kalács recept, de rég sütöttem, pedig nagyon imádjuk
Hozzávalók
Sárga piskóta:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál kristálycukor
- 4 púpozott evőkanál liszt
- Fél csomag sütőpor
Barna piskóta:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál kristálycukor
- 3 púpozott evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaópor
- Fél csomag sütőpor
Vaníliás krém:
- 6 dkg vaníliás pudingpor
- 7 dl tej
- 5-6 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Csokoládés krém:
- 6 dkg csokoládés pudingpor
- 7 dl tej
- 5-6 evőkanál kristálycukor
Rumos öntet:
- 0,5 dl víz
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál rum
Csokoládéöntet:
- 1 liter tej
- 3 púpozott evőkanál liszt
- 10 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 dl rum
Tejszínhab a tetejére:
- 500 ml Hulala tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
Díszítéshez:
- 5-6 dkg tejcsokoládé
- 1 teáskanál olaj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Keverjük a tojásokat és a cukrot habosra, majd adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Kézi habverővel dolgozzuk össze. A sárga piskótát 20×35 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 12 perc alatt megsütjük. A barna piskótához hasonlóan járunk el, annyi különbséggel, hogy liszt helyett 1 evőkanál kakaóport is hozzáadunk.
A vaníliás pudingport és a cukrot keverjük el a tejjel, majd főzzük sűrűre. Hagyjuk langyosra hűlni. A csokoládés krémet hasonló módon készítjük el a csokis pudingporral és cukorral.
Forraljuk össze a vizet, a cukrot és a rumot, majd a kihűlt piskótalapokat ezzel locsoljuk meg, mielőtt krémeket rákennénk. A barna piskótalapot locsoljuk meg rumos öntettel, kenjük rá a vaníliás krémet, majd helyezzük rá a sárga piskótát. A sárga lapra kenjük rá a csokoládés krémet, és ha mindkét pudingos krém kihűlt, tegyük hűtőbe.
A tejszínt verjük kemény habbá a vaníliás cukorral, és simítsuk a sütemény tetejére.
A csokoládéöntethez a tejet, lisztet, cukrot és kakaóport folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre, majd hagyjuk langyosra hűlni, és adjuk hozzá a rumot. Olvasszuk meg a tejcsokoládét az olajjal, és csorgassuk a tejszínhab tetejére. Szeletelve tálaljuk.
Krémes piskótaszelet recept: én így szeretem, mikor jó sok krém van benne