Sokan esküsznek erre a turmixra: villámgyorsan kipucolja a beleket és még méregtelenít is
Elérkezik az a pillanat, amikor az ember érzi, hogy valami nem jó. Rosszabb a közérzet, lassabb az emésztés, sok a puffadás, és hirtelen mindenki olyan italokról beszél, amik kipucolnak belülről. Ilyenkor kerül elő a cékla is.
A méregtelenítés szó körül mindig nagy a zaj. Vannak, akik esküsznek rá, mások csak legyintenek. A céklás turmix inkább azért érdekes, mert egyszerű, gyors, és zöldségekből gyümölcsből áll, amit amúgy is sokan próbálnak többet enni.
A következő receptet sokan vastagbélbarát, frissítő turmixként emlegetik. A hatását mindenki a saját testén érzi meg, de az biztos, hogy a hozzávalók önmagukban is elég jó hírűek.
A cékla körüli hírnév, ami nem tegnap kezdődött
A céklát sokan olyan alapanyagnak tartják, ami „vért ad” és „rendbe tesz”. Ezek a megfogalmazások inkább a népi tapasztalatok és konyhai szokások nyelvén élnek, nem laboreredmények formájában. Az viszont tény, hogy a cékla tápanyagban gazdag zöldség, és markáns, földes íze miatt elég karakteres szereplő.
A turmixos verzió azért lett népszerű, mert így nem kell hosszan sütni főzni, és pár perc alatt összeáll. Ráadásul a színe is hozza azt az érzést, hogy „ez most biztosan csinál valamit”.
A recept sok változatban kering, de a logika általában ugyanaz: cékla mellé valami friss, valami savas, és ha valaki szeretné, egy kis zsiradék.
Miért kerül bele citrom és lime, és mitől lesz „könnyebb” az ital?
A citrom és a lime a legtöbb ilyen receptben azért szerepel, mert egyrészt elviszi a cékla földes jellegét, másrészt frissít, és az egész turmixot ihatóbbá teszi. A „lúgosítás” szót sokan használják rá, de a hétköznapi valóságban ez inkább ízkérdés, mint varázslat.
Az uborka és az alma itt a könnyedséget adják. Az uborka friss és vizes, az alma pedig kerekít az ízen, hogy a turmix ne legyen túl nyers vagy túl savas. A répa egy kicsit édesít, és sűrít is, miközben nem tolja el cukros irányba.
Aki egyszer kipróbálja, általában vagy beleszeret, vagy rájön, hogy inkább más formában eszi meg a céklát. Mindkettő teljesen rendben van.
Az olívaolaj szerepe, ha valaki hozzáadja
Az olívaolaj opcionális elem. Vannak, akik szerint így „jobban csúszik”, mások a zsírok miatt teszik bele, mert úgy érzik, kiegyensúlyozottabb lesz tőle az ital. A vércukor kérdését sokszor emlegetik ilyen helyzetekben, de erre nem érdemes gyors, biztos ígéreteket tenni.
A gyakorlatban az olívaolaj inkább arról szól, hogy valaki szereti e így a turmixot, és nem bánja, ha picit teltebb, selymesebb állaga lesz. A máj és epehólyag serkentése szintén gyakori állítás, de ezt inkább népi megfogalmazásként érdemes kezelni.
Ha valaki kihagyja, attól még működik a recept, csak más lesz a karaktere.
Érdemes tesztelni magad: IQ-teszt: Te megtalálod a fésűt a képen 6 másodperc alatt?
Vastagbéltisztító turmix receptje
Összetevők
- 1 uborka hámozva
- 1 alma
- 1 vastag répaszelet
- 1 4 csésze víz
- 2 citrom vagy lime leve vagy a kettő kombinációja
- 1 evőkanál olívaolaj nem kötelező
Elkészítés
Mindent tegyünk a turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Ha túl sűrűnek érezzük, lehet hozzáadni még egy kevés vizet, és újra átkeverni. Az ízén pedig citrommal lime-mal lehet finomhangolni, attól függően, ki mennyire szereti savanyún.
Ajánló: Kilószámra esszük, mégis ez az egyik legszennyezettebb gyümölcs a boltokban