Sem a kosárban, sem a hűtőben nincs jó helyen – itt kell tárolni a paradicsomot
Sokan ösztönösen a hűtőbe teszik a paradicsomot, mert azt gondolják, a hideg segít frissen tartani. Valójában a hűtés rontja az élményt: a paradicsom elveszíti üde textúráját, pépessé válik, és az íze is tompul. A hideg ráadásul lassítja az érési folyamatot, így a zöldség már nem lesz olyan zamatos, mint frissen leszedve.
Mások inkább a konyhapulton vagy gyümölcskosárban tárolják. Ez sem ideális megoldás, mert a meleg és a szabad levegő miatt a paradicsom gyorsabban puhul és romlik, ráadásul egyetlen rossz darab az egész kosarat tönkreteheti.
Hol a legjobb helye a paradicsomnak?
A szakértők szerint a paradicsom tárolásának ideális helye egy hűvös, száraz és árnyékos környezet – se túl meleg, se túl hideg. A kamra, egy sötétebb szekrény vagy a konyha árnyékos, jól szellőző része tökéletes választás. Itt a paradicsom lassabban érik, megőrzi lédússágát és gazdag ízét.
Praktikus tippek a frissesség megőrzéséhez
- Ne mosd meg előre! A nedvesség gyorsítja a penészedést, ezért mindig csak közvetlenül fogyasztás vagy főzés előtt mosd meg.
- Tárold a szárával lefelé! Így lezáródik az a rész, ahol a szár kapcsolódott, és kevésbé szárad ki vagy penészedik be.
- Tartsd távol etilént termelő gyümölcsöktől! Az alma és a banán például felgyorsítja az érést, ami miatt a paradicsom hamarabb megromlik.
Spórolj és élvezd tovább a friss ízeket
Ha megfelelő helyen és módon tárolod a paradicsomot, nemcsak tovább marad ízletes és zamatos, hanem pénzt is spórolhatsz, hiszen kevesebb kerül a kukába. Egy kis odafigyeléssel több napig, akár egy hétig is élvezheted a paradicsom friss, nyári ízét.
Ez is érdekelhet:
Gyerekkori kedvenc új köntösben: így készítettem el a resztelt csirkemájat