Savanyított cukkini a nagymamám receptje alapján
Elhoztam nektek egy nagyon régi receptet, ami egy ízletes savanyított tök elkészítésének lépéseit mutatjuk be. Ezzel a módszerrel könnyedén eltehetjük télire is akár a zsenge tököt, hogy később is élvezhessük annak friss, ropogós ízét. Nem egy bonyolult recept így, hogy bárki egyszerűen és sikeresen elkészítheti ezt a finomságot. Négy darab egy literes befőttesüvegre lesz szükség. Most lássuk, hogyan készül a savanyított tök és mi kell még hozzá!
HOZZÁVALÓK
- 4 db 1 literes befőttesüveghez:
- 3 kg zsenge tök,
- 2 l víz,
- 1 bögre cukor,
- 3 evőkanál só,
- 250 ml 10%- os ecet,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 kiskanál szemes fekete bors,
- 6 – 8 db babérlevél,
- kapor
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
ELKÉSZÍTÉS
Mossuk meg a tököt és vágjuk karikára. Mossuk meg a kaprot, tisztítsuk meg a fokhagymát és tegyük a befőttesüvegek aljára. Készítsük el a savanyúság levét. Töltsünk vizet egy nagy lábasba, majd tegyük bele a sót, cukrot, babérlevelet, a szemes fekete borsot, az ecetet majd főzzük fel.
A tököt tegyük bele ebbe a forrásban lévő lébe, fedjük le és hagyjuk benne 5 – 7 percig, közben kavargassuk, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Tegyük a forró tököket az előkészített befőttesüvegekbe, főzzük fel ismét a savanyúság levét, majd öntsük rá az üvegekben elhelyezett tökre.
Zárjuk le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé őket, tegyünk rá egy paplant, hagyjuk így amíg ki nem hűlnek, utána tegyük a polcra őket.
Jó étvágyat!