Az eredeti békebeli, ropogós kifli: ma sütöttem először, de nem utoljára

Az eredeti békebeli, ropogós kifli: ma sütöttem először, de nem utoljára

HÁZI KIFLI

Hozzávalók:

• 10 g só
• 50 dkg finomliszt
• 5 dkg tejföl
• 2 dl tej
• 1 dl víz
• 20 g élesztő

Elkészítés:

1. Első lépésként melegítsük fel a tejet és a vizet, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és várjunk míg felfut. 
2. Közben egy nagy keverőtálba szitáljuk át a lisztet, majd adjuk hozzá a sót, a tejfölt és az eddigre felfutott élesztős keveréket. 
3. Amint minden benne van a tésztát alaposan gyúrjuk össze, amíg sima állagúvá nem válik. 
4. Ezt követően a tésztát takarjuk le egy tiszta konyharuhával, majd hagyjuk kelni amíg a duplájára nem nő.
5. A megkelt tésztát borítsuk ki egy enyhén lisztezett felületre, és osszuk el 8 egyforma részre.
6. Ezekből formázzunk kis kifliket, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk újra pihenni 15 percig.
7. A megkelt és pihentetett kifliket 200 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 15-20 percig, amíg a héjuk aranybarna színt nem kap.
8. Melegen fogyasztva a legfinomabb!

Ajánló: A diós rácsos, amit gyerekkorom óta imádok