Reszeld le a krumplit, és kész is a vacsora: a világ legegyszerűbb burgonyás lepény receptje
Mindig is kerestem azt az ételt, ami egyszerre olcsó, gyors, laktató és mégis annyira finom, hogy senki nem érzi spórolós megoldásnak. Egy hosszú nap után vágytam valamire, amit minimális előkészülettel, pár egyszerű alapanyagból összedobhatok, és amit a család ugyanazzal a lelkesedéssel fogad, mintha pizzát rendeltem volna.
Hozzávalók
A burgonyás lepényhez:
- 4 nagy burgonya, lereszelve
- 1 csokor újhagyma, apróra vágva
- 1 kaliforniai paprika, finomra vágva
- 1 reszelt sárgarépa
- 3 tojás, felverve
- 1 pohár (240 ml) tej
- 200 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- Reszelt sajt ízlés szerint (mozzarella, cheddar vagy keverék)
- Só, bors
- Olívaolaj a tepsi kenéséhez
A joghurtos szószhoz:
- Apróra vágott petrezselyem
- Natúr joghurt
- 1 evőkanál majonéz
- Só, bors
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, majd előkészítjük az alapanyagokat: a burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az újhagymát és a paprikát finomra vágjuk, a sárgarépát pedig szintén lereszeljük. Egy nagy tálban simára keverjük a tojást, a tejet, a lisztet és a sütőport, majd sózzuk és borsozzuk. Ehhez a keverékhez adjuk a lereszelt burgonyát, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát, és addig forgatjuk, amíg egynemű masszát nem kapunk. Egy tepsit vékonyan kiolajozunk, majd beleöntjük a krumplis keveréket, és elsimítjuk a tetejét. Ha szeretnénk, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, majd a tepsit betoljuk a sütőbe, ahol körülbelül 25–30 perc alatt aranybarnára és teljesen átsültre készül. Amíg a lepény sül, a joghurtos szószt egy kis tálban gyorsan összekeverjük a petrezselyemmel, a joghurttal, a majonézzel és a fűszerekkel. A kész lepényt forrón szeleteljük, és a friss joghurtos szósszal tálaljuk.
Ez is érdekelhet:
Ezért önts ecetet a lefolyóba még most novemberben, a vízvezeték szerelő ezt ajánlja!
Így fagyaszd le a gombát, és az íze hónapok múlva is friss marad