Puha, omlós, és tökéletesen töltött – ez a pozsonyi kifli mindenkit levesz a lábáról
Gondolkodtam, hogy mit süssek, és végül Pozsonyi kifli mellett döntöttem. Megsütöttem, és annyira finom lett, hogy nem bírom magamban tartani! Bár eredetileg a receptet a TikTokon, @ildikonyhaja oldalán találtam, most leírom neked is, mert ez a kifli egyszerűen ellenállhatatlan. Omlós tészta, gazdag dió- és máktöltelékkel – garantáltan mindenkit levesz a lábáról.
10-ből 9 kert tulajdonos nincs tisztában vele: Csak ekkor vághatod ki a kertedben lévő fát!
Hozzávalók a Tésztához:
- 70 dkg finomliszt
- 16 g friss élesztő
- 6 g só
- 85 g porcukor
- 310 g margarin
- 1,5 dl langyos tej
- 4 db tojássárgája
Elkészítés:
Egy nagy tálba szitáld a lisztet, add hozzá a sót és a porcukrot. Morzsold bele a friss élesztőt. Add hozzá a margarint, a langyos tejet és a tojássárgákat. Alaposan dolgozd össze, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz. A tésztát letakarva pihentesd hideg helyen 1 órán át. Pihentetés után mérj ki 50 grammos darabokat. Gömbölyítsd ki a tésztadarabokat, majd nyújtsd ki őket ovális formára. Töltsd meg ízlés szerint dió- vagy máktöltelékkel. Hajtsd össze, majd formázz belőle kiflit. A kifliket helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. 180°C-ra előmelegített légkeveréses sütőben süsd kb. 25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Diótöltelék hozzávalói:
- 1 dl víz
- 2 evőkanál kristálycukor
- ½ citrom reszelt héja
- Ízlés szerint mazsola
- 10 dkg darált dió
Diótöltelék elkészítése:
Egy lábasban forrald fel a vizet a cukorral és a citromhéjjal. Add hozzá a mazsolát, ha szereted. Amikor jól forr, öntsd bele a darált diót. Keverd össze, majd hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.
Máktöltelék hozzávalói:
- 1 dl tej (víz helyett)
- 2 evőkanál kristálycukor
- ½ citrom reszelt héja
- Ízlés szerint mazsola
- 10 dkg darált mák
Máktöltelék Elkészítése:
Forrald fel a tejet a cukorral és a citromhéjjal. Add hozzá a mazsolát. Amikor felforrt, keverd bele a darált mákot. Hűtsd ki szobahőmérsékleten. Tipp: Ha szeretnéd, hogy a kifli teteje szép fényes legyen, sütés előtt kenheted felvert tojással.
Jó étvágyat kívánok hozzá, és sok örömet a sütéshez!
5 férjfogó szaftos tejfölös kaja, ha valami mennyei és laktató ételre vágysz!