Puha, foszlós sajtos lepény: 30 perc alatt már az asztalon is van
Gyerekkoromban a nagymamám mindig hatalmas adagban készítette ezeket a sajtos lepényeket.
A konyhát betöltötte a frissen sült tészta és a krémes, sós sajt illata. Nem kellett semmi különleges alkalom: egy egyszerű délután is ünnepivé vált, amikor ezek az aranybarnára sült, omlós lepények az asztalra kerültek. Ma már én is gyakran sütöm – gyors, egyszerű és mindig hatalmas sikere van a családban.
Hozzávalók
A tésztához:
- 250 ml tej
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 450 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
- 500 g túró vagy ordasajt (morzsás állagú)
- 3 tojás
- só ízlés szerint
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Egy tálban keverd össze a tejet, a tojást, a sót és a cukrot. Add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, majd gyúrd lágy, nem ragadós tésztává. Takard le, és pihentesd 30 percig. Keverd össze a túrót a tojásokkal, sózd ízlés szerint.
A tésztát oszd 10 részre, és formálj belőlük kis gombócokat. Nyújtsd ki mindet vékony lepénnyé. Halmozd a közepére a sajtos töltelékből, majd hajtsd össze a tésztát, és a széleket nyomkodd le ujjaddal, hogy a töltelék ne folyjon ki.
A lepényeket megsütheted serpenyőben kevés olajon aranybarnára, vagy tepsiben, sütőpapírral bélelve, 180°C-on 20–25 perc alatt.
Gyerekkori kedvenc új köntösben: így készítettem el a resztelt csirkemájat