A férjem kedvence: pirosra sült töltött dagadó. Mi szeretjük hidegen-melegen
A következő recept egy nagyon ízletes és laktató étel elkészítését mutatja be, amely jó választás lehet egy családi ebédhez vagy vacsorához, de akár egy alkalomra is tökéletes lehet. Nem csak nagyon finom, de elkészítése is igen egyszerű, így bátran nekivághatunk, ha valami különlegessel szeretnénk meglepni szeretteinket.
Ezt olvastad már? A sztárszakács 7 titka: Így lesz tökéletes a palacsinta
Hozzávalók:
- 2 zsemle (fokhagymás tejbe áztatva),
- 3 főtt tojás,
- 1 nyers tojás,
- só,
- bors,
- kakukkfű,
- petrezselyemzöld (tetszés szerint, kihagyható),
- 4 – 5 evőkanál olaj (a dagadót átkenjük vele).
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A zsemlét kisebb darabokra összeaprítjuk és fokhagymás tejbe áztatjuk, majd nyomkodjuk ki belőle a folyadékot. 3 tojást keményre főzünk meg, apróra vágjuk és a zsemléhez adjuk. Hozzáadjuk a nyers tojást is és tetszés szerint fűszerezzük be. A dagadóra mély zsebet vágunk, töltsük bele a tölteléket. Próbáljuk meg alaposan belenyomkodni. Hústűvel, vagy fogpiszkálóval több helyen összetűzzük, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben. 4 – 5 evőkanál olajba sót, borsot, kakukkfüvet, tetszés szerint köményt, ételízesítőt keverünk és átkenjük vele a dagadót.
Sütőzacskóba tesszük, majd egy jénai tálba téve forró sütőben nagyjából egy óráig sütjük. Amikor a dagadó már kapott egy kis színt, kivágjuk a sütőzacskót és további 40 – 50 percig sütjük, amíg a hús szép piros nem lesz. A sütési idő a dagadó méretétől is függ, ezért érdemes többször ránézni. Ha sütőzacskóban kezdjük el sütni, nem szárad ki, finom szaftos marad a hús. Ha nincs sütőzacskónk, akkor lefedett jénaiban süssük 50 – 60 percig, amíg a hús megpuhul. Ezután fedő nélkül süssük pirosra, időnként locsolgassuk meg a szaftjával, hogy ne száradjon ki a hús.
Ez is érdekelhet:
Sokan nem tudják, mekkora kincset ér ez a növény, pedig szinte mindenhol megtalálható