Így lesz a paradicsomleves még finomabb! Egyetlen apró változtatás, és mennyei ízélmény vár rád!
Paradicsomleves, ahogy még nem ismered
Ha megkóstolod ezt a levest, mindenki tőled fogja elkérni a receptjét. Úgy gondoljuk, hogy mindenféleképpen ismerned kell! Felejtsd el a hagyományos paradicsomlevest, és a vele ikonikusan együtt járó betűtésztát. Itt az ideje kicsit megújulni, és teret adni egy újabb ízvilágnak.
Hozzávalók a leveshez:
- fél kg paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- só
- bors
- 1 db fej vöröshagyma
- 1 e.k. vaj
- 1 e.k. sűrített paradicsom
- 2 e.k. balzsamecet
- 0,5 l alaplé(húsleves)
- 1 marék friss bazsalikom
- 1 dl tejszín
- parmezán a tetejére
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítése:
A megtisztított paradicsomokat vágd félbe, a belsejüket felfelé tartva pedig tedd be a sütőpapírral bélelt tepsibe és tegyél közéjük néhány gerezd fokhagymát.
Locsold meg őket gazdagon egy kis olívaolajjal, fűszerezd ízlésed szerint, majd fordítsd meg a paradicsomokat úgy, hogy a belsejük nézzen lefelé. Előmelegített sütőben ( 200 fok), nagyjából 30 percig süsd meg őket.
Hámozd meg addig a vöröshagymát, és vágd fel karikákra. Egy fazékban olvaszd fel a vajat, és add hozzá a vöröshagyma karikákat, ezt mind dinszteled meg, majd mehet bele sűrített paradicsom, a balzsamecet, a sült paradicsomok a fokhagymával. Majd miután kész, nyomkod ezeket jól össze. Alaposan kevergesd meg, majd öntsd rá a húslevesalaplevet, és várd meg, amíg felforr. Botmixerrel csinálj egy masszát belőle.
Szórd meg a tetejét friss bazsalikomlevelekkel, és add hozzá az 1 dl tejszínt. Várd meg, amíg kisebb lángon fel rottyan, és újra turmixold az egészet, a végén szórj rá parmezánt, és már tálalhatod is a családnak ezt a mennyei finomságot!
Ajánló: Ez toronymagasan a legjobb módszer a szobanövények földjén lévő penész ellen