Ez a sajtos, tejfölös csirkemell percek alatt a család kedvence lett
A csirkemell sokszor alapanyag, mert gyorsan elkészül és sokféleképpen variálható. Az egyik leggyorsabban elkészíthető és pénztárcabarát alapanyag a konyhában. Amikor hétköznap főzünk, akkor sokszor csak az a lényeg, hogy minél hamarabb végezzünk vele. Ezért gyakran választjuk ezt a receptet.
Az egyszerűbb receptek közül sokszor azok maradnak meg a leginkább, amelyek néhány alapanyagból készülnek, mégis tartalmas ételt adnak. A paprikás lisztbe forgatott, majd tejföllel és sajttal sütőben átsütött csirkemell pontosan ilyen fogás. Nincs benne semmi bonyolult, mégis könnyen a családi kedvencek közé kerülhet.
Ez az étel gyakran akkor kerül elő, amikor gyorsan kell valami laktató ebéd vagy vacsora. Egy tepsi, néhány hozzávaló és egy kis idő a sütőben, és máris kész a krémes, szaftos csirkemell.
Hozzávalók
- csirkemell
- liszt
- őrölt pirospaprika
- olaj
- reszelt sajt
- tejföl
- só
A mennyiségeket érdemes ahhoz igazítani, hány emberre készül az étel.
Elkészítés
A csirkemellet először vékonyabb szeletekre vágjuk, majd óvatosan kiklopfoljuk. Ez segít abban, hogy egyenletesen süljön át, és puhább maradjon. A húsokat enyhén megsózzuk, majd liszt és őrölt pirospaprika keverékébe forgatjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, és a lisztbe forgatott csirkemelleket mindkét oldalukon elősütjük. Nem kell teljesen készre sütni, elég, ha egy kis színt kapnak. Amikor ezzel megvagyunk, a szeleteket egymás mellé rendezzük egy tepsiben.
Ezután jön az étel egyik legjobb része. A hús tetejére bőségesen kerül tejföl, majd reszelt sajt. A sütőben ezek szépen összeolvadnak, és egy krémes réteget adnak a csirkemellnek. Az előkészített tepsit forró sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Amikor elkészül, nehéz ellenállni annak, hogy az ember rögtön meg ne kóstolja. Friss kenyérrel, rizzsel vagy akár sült krumplival is jól működik. Sok családban az ilyen egyszerű fogások azok, amelyekhez újra és újra visszatérnek a rohanós hétköznapokon.