Paprikás krumpli recept, ahogy a család szereti, tunkolósan
A paprikás krumpli egy igazán változatos étel, amelyet minden háztartás másképp készít. Van, aki virslivel szereti, mások kolbásszal, egyesek hosszú lével tunkolósan, míg mások sűrűbben. Akárhogy is készítjük, egy nagyon egyszerű és finom ételről van szó. Íme egy hagyományos változat Zoltánné Orosz konyhájából.
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma, kockára vágva
- 1 kg burgonya, kockára vágva
- Füstölt szalonna bőrke
- 20 dkg lecsókolbász, szeletelve
- 2 teáskanál piros fűszerpaprika
- 1 zöldpaprika, félbevágva
- 4 koktélparadicsom, félbevágva
- Só ízlés szerint
- Paprikakrém ízlés szerint
- Friss kenyér és kovászos uborka a tálaláshoz
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
Egy nagy lábasban melegítsd fel a zsírt vagy olajat, majd add hozzá a kockára vágott vöröshagymát. Dinszteld üvegesre, amíg a hagyma megpuhul.
Add hozzá a kockára vágott burgonyát, a füstölt szalonna bőrkét, a piros fűszerpaprikát, a félbevágott zöldpaprikát és a félbevágott koktélparadicsomokat. Sózd meg ízlés szerint, majd keverd jól össze.
Önts rá annyi vizet, hogy ellepje a burgonyát, majd adj hozzá paprikakrémet ízlés szerint. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd fedő alatt, amíg a burgonya megpuhul.
A főzés vége felé add hozzá a szeletelt lecsókolbászt. Fedő alatt főzd tovább, amíg a kolbász is átmelegszik és megfő.
Tálald a paprikás krumplit friss, ropogós héjú kenyérrel és kovászos uborkával. Az étel ideális, ha sok lével készíted, így lehet tunkolni a kenyérrel.
Jó étvágyat!
Forrás: ketkes
Új kedvenc lepény receptem: kár, hogy eddig nem ismertem
Szaftos almás palacsinta recept 5 perc alatt! A leggyorsabb és legegyszerűbb recept!