Ezt az ősi magyar ételt 10-ből 9 háziasszony elfelejtett már, pedig fantasztikusan finom és laktató
A slambuc talán a legegyszerűbb magyar étel, amit nem elég, hogy nagyon könnyen lehet elkészíteni, de még finom is. Ez az étel az Észak-Alföld hortobágyi részéről származik, és nagy mennyiségben régen a parasztoknak volt a fő fogása, mivel kint a határon, a nagy munkába kell a laktató étel. Azonban, mára már elég kevesen készítik el ezt a nagyon ínycsiklandó finomságot.
Ez is érdekelhet: Többé egyetlen darázs sem zavar meg! Ezzel a zseniális megoldással végleg búcsút inthetsz nekik!
A slambuc már a 17. században is hódított a magyar pusztákon, leginkább a hortobágyi, a hajdúsági pásztoroknál aratott nagyon nagy sikereket. Ez a bográcsban készült étel nem sok idő múltán már az egész Alföldet kezdte meghódítani, és szinte mindenki ezt főzte, nem csak a szegények, de a gazdagabb rétegek köreiben is. Aki nem ismeri, az elsőre minden bizonnyal krumplis tésztának hinné, ám a hajdúságon elismert recept szerint teljesen másabb, és sokkal körülményesebb, így nem csoda, hogy ma már nagyon kevesen fogyasztják.
A receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Habár rengeteg változata létezik, a legegyszerűbb és a legrégebbi recept alapján a hozzávalók a következők:
- szalonna
- krumpli
- tészta
A szalonna azért volt nagyon fontos a receptben, mert Magyarországon akkoriban még nem ismerték a hagyományos, házi zsírt, így a legtöbb akkori recept a szalonna sütésével kezdődik. Ahhoz viszont, hogy finom legyen, nem egy különleges hozzávaló párosul, hanem az, hogy az akkori pásztorok 32-szer forgatták meg a kanalat a bográcsban, és hogy ne veszítsék szem elől, magyar kártyával számolták a megtett köröket.
Az elkészítése nagyon egyszerű, mindössze annyit kell tennie az embernek, hogy a kockára vágott szalonnát megolvasztja, majd folyamatos kevergetés mellett meg kell főzni rendesen a tésztát, és a krumplit. A füstös ízt természetesen a bográcstól kapta, ami még inkább dobott egyet az ízletességén.
Ajánlott cikk: Így moss meg több kiló cseresznyét úgy, hogy a kukacok is távozzanak!