Nyíregyházi módszer: Szabolcsban így teszik el a szőlőt télire, tanuld meg te is a trükköt!
Egy nagyon kedves szabolcsi háziasszony beavatott a házi praktikájába, aminek köszönhetően megtanulhattam, hogyan is kell eltenni a szőlőt télire. Most van itt az ideje annak, hogy ti is megtanuljátok ezt a módszert!
Ajánló: Nagymamám módszere: Így tedd el a főtt kukoricát télire
Ne csüggedj, ha nincsen saját lugasod, attól még te is eltehetsz szőlőt télire.
Már egyre több háziasszony kísérletezik a szőlő elrakásával, de egyiküknek sem lesz olyan finom, mint a szabolcsi háziasszonyoké, hogy miben különbözik a befőtt, máris elárulom!
A szőlő rendkívül egészséges, hiszen méregtelenítő, vízhajtó, csökkenti a húgysav szintjét a vérben, ráadásul tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így már csak ezért is érdemes télire elrakni belőle.
A szabolcsi háziasszonyok egyik alapelve a szőlő feldolgozásánál az az, hogy nem használnak tartósítószert. A szőlőt, lekvárnak, befőttnek és szörpnek teszik el, mert váltig állítják minden évszakban jól esik a kellemesen édes-fanyar íz.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Én most a legkedveltebb szőlő lekvár készítését tanítom meg nektek. Garantáltan az egész család imádni fogja!
Szőlőlekvár szabolcsi módra
Hozzávalók:
Édes, érett szőlő , ízlés szerint cukor
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékba tedd bele a leszemezett szőlőt ( Szabolcsban egy 22 L-es lábasba tettük bele ) Édes, Izabella fajtából készítsd, így mindössze fél kiló cukorra van szükség hozzá. Főzd össze a szőlőt a cukorral, majd passzírozd át.
Ajánlott: Házi sztracsatella sütés nélkül! Nagyon jó sütike, imádom imádom és imádom
Az átpasszírozott szőlőlevet tedd vissza a tűzre, és addig főzd, míg be nem sűrűsödik. Tehetsz hozzá egy csokor mentát, isteni íze lesz tőle! Ezután még forrón szedd csírátlanított üvegekbe a kész lekvárt, és szárazdunsztban hagyd kihűlni. Az üvegeknek ebben a formában kell kihűlnie teljesen, amely akár 2-3 napig is eltarthat. Amennyiben fejre állítod az üveget biztosan nem kap oxigént sehol és nem megy tönkre a lekvárod. Amint az üvegek teljesen kihűltek viheted is őket a spejzba vagy a pincébe.
Én már csak ezzel a szabolcsi trükkel főzöm be a szőlőt télire, mert egyszerű, gyors és isteni a lekvárom. A családom imádja és már a gyerekek is egyedül megpróbálkoztak idén a lekvár főzéssel. Szóval még egy okkal több, hogy most te is megtanuljad ezt a módszert és feltöltsd szőlőlekvárral az éléskamrádat! Jó étvágyat hozzá. Garantáltan ízleni fog!
Ezt olvastad már? Megfogadtam a mosógép szerelő tanácsát: már soha többé nem mosok 40 fokon